Если пить зеленый чай неправильно, то он может потерять свои полезные свойства.
Прийти к такому выводу исследователям из Университета штата Пенсильвания удалось после эксперимента на лабораторных мышах, имеющих воспалительные заболевания кишечника. Наравне с БАД-ами, повышающими уровень железа в организме, который при таких заболеваниях понижен, испытуемым животным давали пить зеленый чай.
Несмотря на то, что лечение подобных воспалений производилось правильным образом, положительных изменений в состоянии мышей обнаружено не было.
Как в итоге выяснилось, причина была в том, что основной компонент чая EGCG (галлат эпигаллокатехина) при соединении с железом теряет свой противовоспалительный эффект и становится совершенно бесполезным.
«Для того чтобы получить пользу от зеленого чая, может быть, лучше не употреблять его вместе с продуктами, богатыми железом», – заключили ученые.
По материалам: The Daily Mail
Фото: Goodfon/vasilisa
