Календарь

Гастроли Верхилио Мартинеса в Chicha

22
Окт
Москва

Сегодня Верхилио Мартинес – самый известный шеф-повар Латинской Америки. Его ресторан Central в Лиме занимает четвертое место в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 best restaurants и первое в Latin America's 50 Best Restaurants. А с его именем связывают захлестнувший весь мир бум перуанской кухни. Он открывает рестораны не только в Перу, но и в Лондоне, поднимается в Анды на поиски трав, ягод, корений и ездит на гастрономические конгрессы, чтобы рассказать об уникальных продуктах и рецептах своей родины.

Меню, которое Верхилио Мартинес приготовил для гастролей в Chicha, познакомит с «Морской почвой», «Цветами Амазонки», «Экосистемой Анд», «Ландшафтом Коки» - каждое блюдо приготовлено из продуктов того региона, который дал ему название. Тут и уникальные моллюски морские черенки в сочетании с дыней и травой огуречником, и амазонский гигант рыба арапаима с плодами пальмового дерева унгурахуй, и даже листья коки вместе со съедобной глиной из Чако.

Меню

Многоликая кукуруза
Кактусовое тигровое молоко
Белый чуньо, ягнёнок и кофе
Морская почва
Морской черенок  Дыня  Огуречник
Цвета Амазонки
Арапаима  Унгурахуй
Долина между Анд
Авокадо  Кивича  Водоросли
Экосистема Анд
Говядина  Говяжье сердце  Киноа
Ландшафт Коки
Глина из Чако  Листья коки
Гуммиарабик
Писко  Перуанское какао

Стоимость ужина: 9000 р.
Начало: 21.00

Ресторан Chicha: Новинский б-р, 31. +7(495) 725-2579. chicha.ru



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Защита от спама * :

Введите символы на картинке