Сооснователь и ex. шеф одного из лучших ресторанов в мире Noma Mads Refslund & Андрей Красов на поп-ап ужине в Fahrenheit

Календарь

Сооснователь и ex. шеф одного из лучших ресторанов в мире Noma Mads Refslund & Андрей Красов на поп-ап ужине в Fahrenheit

09
Фев
Москва
Сооснователь и ex. шеф одного из лучших ресторанов в мире Noma Mads Refslund & Андрей Красов на поп-ап ужине в Fahrenheit

9, 10, 11 февраля в ресторане «Фаренгейт» пройдет серия поп-ап ужинов в 4 руки. Только три вечера гостям ресторана будет представлен ужин из 8 курсов, приготовленный шеф-поваром ресторана «Фаренгейт» Андреем Красовым в тандеме с одним лучших шефов в мире - Мэдсом Рефслундом.

Андрей - один из самых интересных молодых шефов в России, возглавил кухню «Фаренгейта» в сентябре. За это время он успел полностью обновить меню, успешно провести поп-ап ужин в 4 руки с Диего Муньосом и завоевать любовь гостей «Фаренгейта». Андрей окончил художественный вуз и в гастрономии мыслит как современный художник. Визуальное восприятие и художественное видение помогают ему переосмыслить не только подачу блюд, но и расставить акценты в тарелке так, чтобы превратить её содержимое в произведение искусства.

Мэдс Рефслунд стоял у истоков появления новой нордической кухни, и был сооснователем и шефом ресторана NOMA (№1 in San Pellegrino Top 50 Best restaurants in 2010, 2011, 2012, 2014) вместе с Рене Редзепи. NOMAчетырежды становился «Лучшим рестораном в мире» по версии San Pellegrino. На этом достижения Мэдса не заканчиваются - в 2003, 2007, 2008 и 2009 году он побеждал в “Critics Choice/Dish of the Year” в Дании, что сделало его самым титулованным шефом Дании в 2010 году. После ухода из NOMA, Рефслунд открыл в Копенгагене ресторан MR, который в первый же год получил звезду Мишлен. У себя на кухне Мэдс стремится сохранить вкус и аромат сырого продукта с целью максимально выразить то, что заложено в нем природой. Последние 5 лет Мэдс успешно работает над популяризацией новой нордической кухни в Нью-Йорке.

На кухне «Фаренгейта» Андрей с Мэдсом представят сет из 8 курсов, в котором соединятся современная нордическая и русская кухня. Во время ужина шефы удивят гостей блестяще исполненными блюдами, интригующими сочетаниями вкусов и необычной подачей.
 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот

Древесина для ножа
ножа купить. Низкие цены. Звоните
woodmart.org
Где купить конфорки для электроплиты
ценам. Гарантия производителя. Успейте купить сегодня
servisekiev.com.ua
Ультрафиолетовая печать на металле
Принимаем заказы из Киева, Днепра, Харькова, Одессы. Звоните сейчас!
poligraf.zp.ua