Известный российский шеф-повар Алексей Зимин открывает в Лондоне бар Zimaс 10 видами водки и русской кухней.
К традиционному русскому напитку, пиву «Сибирская корона» и настойкам на фенхеле и эстрагоне, клубнике и базилике, бруснике и яблоке с листьями карри, будут подаваться такие закуски, как: черная икра с гренками и отварным картофелем, тартар из оленины, салат «Оливье» с ростбифом, краснодарский борщ и строганина. Также в меню будет много стерляди, морского гребешка и краба.
Как сообщает портал The Upcoming, готовится блюда будут из российских продуктов: краб с Камчатки, мед из Уфы.
Что касается интерьера Zima, то он выполнен в духе советского питейного заведения: деревянные столы и стулья, ковер на стене и выложенный из плитки пол шахматной расцветки.
Бар Zima в Лондоне
Сам Алексей Зимин в свое время закончил знаменитую французскую школу Le Cordon Blue и стажировался на кухне таких именитых шеф-поваров, как: Мишель Герар, Раймонд Блан и Гордон Рамзи. В России он открыл кафе и кулинарную школу Ragout, был главным редактором GQ, а сегодня является ведущим программы «Готовим с Алексеем Зиминым» на НТВ, главным редактором «Афиша. Еда» и автором собственной колонки о гастрономии в «Коммерсанте».
.jpg "Алексей Зимин открывает бар Zima в Лондоне")