Употребление пасты приводит не к увеличению веса, а к его уменьшению, таковы результаты исследования итальянских диетологов в рамках проектов Moli-sani и INHES.
Изучив привычки в еде и измерив рост и вес у 23 000 добровольцев, проживающих в Средиземноморье и питающихся соответствующим образом, ученые пришли к выводу, что употребление макаронных изделий напрямую связано с более низким уровнем ожирения и индексом массы тела (ИМТ). Если есть пасту в рамках средиземноморской диеты, богатой овощами, фруктами, рыбой, оливковым маслом и цельнозерновыми продуктами, можно улучшить не только общее состояние здоровья, но и снизить риск развития сердечных заболеваний, инсультов и болезни Альцгеймера. Польза спагетти может стать главным маркером для присоединения к такой диете, считают диетологи.
Также они утверждают: «макаронные изделия способствуют формированию…тонкой талии и лучшей пропорции талии и бедер».
«Что интересно, эти результаты ясно показывают, что демонизировать углеводы – неправильно, потому как употребление сложных углеводов, содержащихся в таких продуктах, как макаронные изделия, не должно оказывать неблагоприятное влияние на массу тела. Результаты этого исследования подтверждают существующие диетические рекомендации и поддерживают совет перейти на сбалансированную диету», –цитирует The Independent доцента в области питания и здоровья в Редингском университете доктор Гюнтера Кюнель (Gunter Kuhnle).
Фото: Goodfon/jenty
Читайте по теме: 3 секрета вкусной пасты от шеф-повара Tutto Bene Массимилиано Монтироли
