После премьеры документального фильма «Мечты Дзиро о суши» с участием известного суши-мастера журналисты The Wall Street Journal решили выяснить, почему роллы в основном делают мужчины, а не женщины.
Для того чтобы найти ответ на этот щекотливый вопрос, журналисты решили напрямую спросить у суши-мастера и героя фильма Дзиро Оно, работающего в токийском ресторане Sukiyabashi с тремя звездами Мишлен, в чем же дело. Оказалось, что женщинам в профессию суши-мастеров дорога закрыта из-за ПМС.
«Причина в том, что у женщин бывает менструация. Быть профессионалом – значит иметь устойчивый вкус к еде, но так как у женщин во время менструального цикла наблюдаются изменения во вкусовых привычках, они не могут быть суши-мастерами», - рассказал Дзиро изданию.
Несмотря на то, что японский шеф-повар дал интервью сразу после премьеры документального фильма, т.е. в 2011 году, многие иностранные издания осветили его совсем недавно.
Кроме того, многие специалисты сходятся во мнении, что делать суши женщинам мешают не только ежемесячные страдания, но и повышенная по сравнению с мужчинами температура тела. Когда представительница слабого пола начинает лепить роллы своими теплыми руками, рис начинает поддаваться воздействию температуры и впоследствии теряет необходимую клейкость.
По материалам: FoxNews
Фото: видео Youtube
Читайте также: В итальянской пивоварне решили варить пиво из омаров, Ученые создали водоросли со вкусом бекона, В Японии продали виноград за 1 млн иен
