Unilever объявил о запуске новой стратегии развития «Продукты будущего», главным фокусом которой станет экологическая ответственность и продукты без ингредиентов животного происхождения, чрезмерного количества сахара и соли. В планах корпорации — достичь оборота не менее 1 млрд евро в течение пяти-семи лет именно в сегменте растительных продуктов питания.
На сегодняшний день оборот Unilever в сегменте веганских продуктов составляет 200 млн евро, включая альтернативную мясную продукцию от бренда Vegetarian Butcher, растительный вариант мороженого Magnum и растительный майонез Hellmann's. В планах корпорации развивать новые бренды растительных продуктов, пишет
Retail Detail.
«Я думаю, что мы находимся в самом начале роста рынка заменителей мяса и молочных продуктов – они все еще ничтожно малы по сравнению с общим рынком мясных и молочных продуктов. В самых развитых странах растительное мясо и молоко занимает 5% рынка, но по некоторым прогнозам, этот показатель может достичь 50%», — говорит Ханнеке Фабер (Hanneke Faber), руководитель продовольственного подразделения Unilever.
По словам Unilever, они понимают, что конкуренция на рынке альтернативных продуктов питания высокая, но они к этому готовы. В частности, год назад корпорация выиграла крупный контракт на поставку овощных бургеров Vegetarian Butcher's в рестораны Burger King в Европе.
В качестве основной растительной замены мясу в Unilever рассматривают сою, но в будущем ей на смену могут прийти водоросли.
В рамках стратегии «Продукты будущего» компания планирует вдвое сократить пищевые отходы к 2025 году, а также принять меры по борьбе с вырубкой лесов в цепочке продовольственных поставок к 2023 году. Кроме того, Unilever все чаще делает привычные продукты более полезными – снижает содержание сахара, соли и консервантов.
В начале 2020 года корпорация прекратила рекламировать мороженое собственных брендов для детей до 12 лет из-за проблемы детского ожирения.
Фото: Unsplash/
Sherman Kwan
