В России открылся первый Макдоналдс в формате dark kitchen

Российский Макдоналдс запустил первую точку фастфуда в формате dark kitchen, которая работает только на доставку.
Первую «кухню» запустили в тестовом режиме на Юго-Западе Москвы, сообщают «Ведомости» со ссылкой на представителей сети ресторанов.
С новым заведением уже начали сотрудничать ведущие агрегаторы доставки еды из ресторанов – Delivery Club и «Яндекс.Еда».
Будет ли успешен пилотный запуск dark kitchen для Макдоналдс – покажет время. Макдоналдс начал завоевывать новый формат кухонь совсем недавно – в прошлом году, когда такой же ресторан впервые открылся в Великобритании.
Формат dark kitchen стал популярен в последние годы благодаря растущему спросу на доставку еды из ресторанов через агрегаторы. Такой формат предполагает работу ресторана исключительно на приготовление блюд и их доставку, что нивелирует расходы на интерьер и дизайн заведения, найм обслуживающего персонала и т.д. В 2017 году сервис Delivery Club обещал открыть до 15 кухонь dark kitchen для ресторанов в спальных районах Москвы.
Фото: Facebook/McDonald’s