5 ресторанов с постным меню

На время Великого поста почти каждый ресторан города введет особое меню. Мы отобрали 5 ресторанов, где постящихся накормят сытно, интересно и относительно недорого. 

NABI

С 14-го марта в ресторане NABI действует меню, включающее в себя блюда из разных уголков Азии, которые соответствуют всем требованиям Поста. Максимально сбалансированные блюда, чтобы все 7 недель вы чувствовали себя максимально комфортно. Для начала трапезы отлично подойдут закуски: японские (310 руб.) и вьетнамские роллы (500 руб.) с овощами, вон тон с грибами (600 руб.). Питательный мисо суп с тофу (400 руб.) или ароматный суп с зеленым карри и овощами (550 руб.) на первое. Сытная сингапурская лапша (600 руб.), грибы шитаки с чесноком (690 руб.); лотос, каштан и грибы cянгу (750 руб.) – как основное блюдо. Кокосовая панна кота (400 руб.), запеченное яблоко (400руб.) или домашний мармелад (300 руб.) станут прекрасным дополнением к обеду.

Christian

Шеф-повар Кристиан Лоренцини предлагает разнообразить пост полезными продуктами - спелым авокадо, перуанской киноа и сочной свеклой. Так из авокадо он делает нежный мусс, который украшает миксом из мелко порубленной свеклы и тофу и подает с отваренной в свежевыжатом томатном соке киноа – и получается необычный авокадо кейк (590 руб.), корень сельдерея он жарит с ароматной мятой (350 руб.), салат из розовых помидоров, авокадо и рукколы (890 руб.) заправляет секретным соусом, а свеклу нарезает на карпаччо и маринует в оливковом масле и соке лимона (420 руб.). Любителям супов понравится густой тосканский овощной суп Риболлита с бобами, в который при подаче на деревенский манер отправляются четыре кусочка подсушенного хлеба (350 руб.). Для сладкоежек - мильфей из слоеного постного теста с заварным соевым кремом и ягодами (550 руб.).

Жизнь Пи

Разнообразить постный рацион можно традиционными вегетарианскими индийскими блюдами. Для вегетарианцев и постящихся Раджандар Сингх, шеф-повар ресторана, готовит латша прата – лепешку из ржаной муки (150 руб.). Она станет прекрасным дополнением к далу - пряному супу из чечевицы (270 руб), или его версии в виде рагу – дал махани (320 руб.). Вейдж Самоса (290 руб.) – хрустящий пирожок с начинкой из картофеля, овощей, изюма и орехов также основательно подкрепит организм на весь день. Для любителей блюд из тандури Раджандар предлагает попробовать сабаджи тандури (470 руб.), овощи, запеченные с куркумой, имбирем и кумином. Сабаджи корма (370 руб.) – разные овощи в орезовом карри, прекрасно подойдут для любителей острых блюд. 

Bjorn 

"Поститься или нет – каждый решает самостоятельно. Но обязательно стоит учитывать  образ жизни и общее состояние своего здоровья", – считает шеф-повар ресторана северной кухни Bjorn, Станислав Песоцкий. Поэтому в меню ресторана всегда присутствовали так называемые постные блюда. Например, запеченный пастернак и сладкая морковь с пюре из сельдерея (370 руб.) или оригинальный салат из обожженного корня сельдерея и дайкона с кедровыми орешками (370 руб.) отвечают всем требованиям блюд для Поста. 

Dobro bar&kitchen

Dobro bar&kitchen подготовил специальное меню, которое будет действовать в ресторане во время Великого поста.
Шеф-повар Кирилл Кармалов представил салат со свежими овощами с заправкой из оливкового масла с пшеничной крупой кус-кус (240 руб.) и брускетту с томатами и сливочным авокадо, буквально тающем во рту (310 руб). В меню также появились минестроне (210 руб.), свекольные котлеты (170 руб.)  и постный бургер (350 руб.).