Лето близится к завершению, а жарких деньков так москвичи и не дождались. Чтобы хоть как-то компенсировать отсутствие настоящего лета, рестораны вводят в меню персики, легкие сеты и диетическое меню и конечно же, шашлыки и кутабы, как у бабушки, идеальных для прохладных дней.
The Сад
В меню «The Сад» появились интересные комплекты из закусок — целыз три тапас-сета по 490 рублей. Получается, что можно за раз попробовать многое. Один из сетов, например, состоит из андалузского гаспачо, джильды, крокета с курицей и чесночным айоли и паштета с копченой уткой и яблоком. Второй: ассорти из маслин и оливок, картофель с соусом айоли, хрустящая раковина из водорослей с тартаром из мурманского лосося и чупа-чупс из печени птицы, глазированный апельсиновым соком. И третий: корнет с муссом из лосося, маринованные баклажаны, хрустящие креветки в кляре и брускетта с вырезкой вола и маринованным перцем
Якиманская наб., 4/1, тел.: +7 (495) 783-81-08, +7 (495) 783-81-09
Zafferano
Все лето на террасе ресторана Zafferano Лотте Плаза будут готовить национальные азербайджанские тонкие пирожки из пресного теста c мясом, с сыром, с зеленью и с тыквой.
В Zafferano дождались важную гостью: из азербайджанского села Зиядлы сюда приехала милая и очаровательная бабушка Чинназ. Все лето с пятницы по воскресенье она будет готовить домашние тонкие кутабы c мясом, с сыром, с зеленью и с тыквой – каждый по 200 руб. – на террасе ресторана. Об этом традиционном азербайджанском блюде хозяйка знает, наверное, все, потому как любит его с детства. А со всеми интересующимися бабушка Чинназ обязательно поделится своим фирменным рецептом.
Новинский бульвар, д.8 (Lotte Plaza, 3 этаж), тел.: +7 (495) 258 93 05
«Вареничная №1»
Бренд-шеф сети домашних кафе «Вареничная №1» Алёна Солодовиченко принялась активно осваивать поспевший урожай персиков и абрикосов: сезонное предложение насчитывает целых пять новых персиково-абрикосовых десертов. Персики она запекает, а абрикосами доводит блюда до идеала. Запеченные в яблочном сиропе персики с миндальными сливками (400 рублей) подаются со сливочным кремом с добавлением ирисковой настойки и миндаля. Абрикосовый кекс с ванильным соусом (250 рублей) украшается тар-таром из абрикосов с мятой.
Арбат, 29, тел.: +7 (499) 241-12-11
2-я Брестская, 43, тел.: +7 (903) 672-97-97
Новый Арбат, 17, тел.: +7 (965) 193-53-53
«Урюк»
В «Урюке» на курской действует особенное диетическое меню по системе Дюкана. Причем блюда разработаны так, что подходящая еда найдется для любого худеющего, независимо от этапа знаменитой диеты. Так, в меню появились, например, стерлядь, запеченная в фольге и мусс лайм-мята на десерт.
В остальных ресторанах сети до конца лета будет действовать специальное меню с зелеными салатами, окрошкой и кукси.
Бренд-шеф группы ресторанов, Денис Перевоз: “В нашей кухне мы используем преимущественно локальные ингредиенты. Поэтому мы всегда вводим в меню сезонные предложения. Важно, чтобы наши гости смогли прочувствовать вкус именно тех продуктов, которые выращиваются в нашем регионе. В летнем меню очень много зелени и сезонных овощей, что позволит насытить организм витаминами на год вперед”
Земляной вал, д. 18, стр. 4, тел.: +7 (495) 220-87-85
.jpg)
«Ехал Грека Через Реку»
Лето, как ни крути, сезон шашлыков. В греческой таверне «Ехал Грека Через Реку» им и вовсе отдали целый раздел «Сувлаки». Это не только шашлыки, но еще ряд блюд, приготовленных на мангале. Например, каре ягненка (950 руб.), цыпленок (590 руб.) или свиные ребра (550 руб.). Все блюда подаются с томатным соусом и соусом дзадзики, салатом из капусты, луком и питой на гриле. Готовят их прямо на палубе, чтобы каждый гость смог понаблюдать за процессом. Ну не иначе те самые «хлеб и зрелище».
Набережная Тараса Шевченко, причал гостиницы «Украина», тел.: 8-499-951-30-71
