Традиционные тоненькие кружевные блинчики на Масленицу появятся в каждом ресторане, а что если хочется блинов, но особых? Мы выяснили, где найти блины лавандового цвета, где есть блинные брускетты, блины с припеком и из необычной муки.
«Чайхона №1» Тимура Ланского
Тут гостям предложат лавандовые и черные блины. Черные (с чернилами каракатицы) подают вместе со традиционными светлыми, выкладывают рулетиками и начиняют фетой и лососем (450 рублей). А из лавандовых делают торт (на заглавном фото - 280 рублей), пропитанный кремом из взбитых сливок, йогурта и лавандового сиропа.
- Новый Арбат, 21, тел.: +7 (495) 507 00 21
Brasserie Lambic
В брассериях Ламбик шеф Ринат Ситдиков готовит блины на темном бельгийском пиве с креветками и овощами в восточном стиле (400 рублей). Пиво придает блинам карамельный цвет и ажурность, при этом не сильно влияя на вкус. Креветки шеф обжаривает на гриле, овощное соте из кабачков, болгарского перца и грибов - припускает в соусе на паназиатский манер.
- ул.Воронцово Поле д.11/32, тел.:+7 (495) 223 01 55
- ул.Мясницкая д.40А, тел.:+7 (495) 628 28 82
- ул.Долгоруковская д.19 стр.7, тел.:+7 (495) 542 00 37
- ул.Проспект Мира д.26 стр.7, тел.:+7 (499) 700 00 95
- ул.Неверовского д.10, тел.:+7 (495) 181 50 83
- ул.Б.Ордынка д.65, тел.:+7 (495) 150 14 56
Балкон
Шеф Илья Черкашин будет кормить гостей блинами из нутовой муки (690 рублей), которые сервируются с семгой, красной сметаной и моченым огурцом; блинами из толокна с имбирем, тимьяном, аппетитную горку шеф прослаивает картофелем-карри и подает с йогуртом с кинзой и из безглютеновой амарантовой муки, полезные свойства которой занимают лист А4 убористым почерком, с шоколадным ганашем и апельсинами. Застеклить балкон стоимость или узнать остекление балконов лучше по ссылке прочитать.
Также в меню будут и традиционные тонкие блины, но с необычными топпингами: баклажан с шоколадом, варенье из помидоров черри и толченая брокколи с
пармезаном.
- Новинский бул., 8, тел.: +7 (495) 788-82-98
White Café
В White café Аркадия Новикова будут подавать блины с припеком. Начинка в них замешивается вместе с тестом. Это будут блины с припеком из груши (300 рублей) и с припеком из голубики (400 рублей).
- Новый Арбат, 36/9, телю: +7 495 690 71 60
_1.jpg)
Ти-Бон Wine
Бренд-шеф Павел Галковский из традиционных блинчиков делает брускетты. Так пара блинов, по замыслу повара, превращается в хлебец (блинчики складывают особым образом), который подают с дикой неркой, сметаной и икрой форели (620 рублей).
Кроме того, тут можно заказывать классические тонкие блины сразу дюжинами, а к ним икру, которой 7 видов, или другие топпинги.
- Пятницкая, д. 52, ст. 2, тел.:+7 (495) 953 02 25
- Пр. Мира, д. 58, тел.:+7 (495) 680-96-79
- Петровка д. 30/7, тел.:+7 (495) 650-68-87
«Мюсли»
В «Мюсли» Масленицу встретят стильно: в меню появятся оладьи тако с копченым лососем и икрой форели (380 рублей).
- Котельническая набережная, 1/15, корп. В, тел.: 8 (495) 915-35-00
Name
Шеф-повар Нагендра Махадеваппа масленичное меню составил на индийский лад: для приготовления блинов он использовал традиционные рецепты лепешек. Для блинов доша из риса и белой чечевицы сделал сладкие начинки: на меду с бананом и лесными ягодами (280 рублей) и из панира с цитрусовой цедрой, листьями лайма и кардамоном (150 рублей). А хрустящие кукурузные блины на кокосовом молоке решил подавать со слабосоленой семгой и черным кунжутом (330 рублей).
- Пятницкая, 59/19 стр. 5, тел.: +7 (495) 959 33 66
Следите за нашими новостями в Telegram, VK и Facebook
