Расширенный поиск
Чаи, горячие коктейли, кофе и глинтвейны, - все это ради того, чтобы гости ресторанов могли хотя бы на время забыть о холоде за окном. Мы подобрали несколько интересных предложений по напиткам, которые стоит протестировать в эти выходные.
«Хлебная Лавка»
Как напоминание о лете в «Хлебной лавке» придумали специальные напитки, главными ингредиентами которых назначили лаванду, розу и ягоды.
На текиле делают сауэр «Ледяная страсть» (650 руб.) – аромат лаванды выгодно сочетается с кисло-сладким вкусом маракуйи, половинку которой ровно по центру бокала держит плотная белковая пенка. Коктейль «Мои ежевичные ночи» (550 руб.) смешивают на основе рома, а лавандовое настроение поддерживает пюре ежевики. Для тех, кому хочется одновременно взбодриться и согреться, но при этом предстоит еще сесть за руль, в осеннем предложении – два варианта кофе на выбор: розовый малиновый капучино (250 руб.) и модный лавандовый раф (340 руб.).
Chips
В Chips'е полным ходом идет подготовка к морозам. Пока на кухне кипит работа над зимним меню, в барную карту уже добавилось несколько новых коктейлей разной степени крепости. Например, Camso (джин, сухой вермут, ликер Крем де менте) за 550 рублей, From Scotland with love (виски, сухое красное вино, дынный сироп) за 700 рублей или Hot blackberries (ликер Крем де Кассис, ликер Черри Бренди, ежевика, малина, клубника) за 700 рублей.
Пить их можно днем в ресторане, ночью по выходным в клубе, а через пару недель и на крыше, где вот-вот откроется каток.
Тинатин
В Тинатине для тех, кто замерз, открыли сезон домашнего какао по старинному рецепту (350 руб.). Кроме того, в меню появился горячий шоколад (350 руб.) который можно дополнить воздушным безе и свежими ягодами.
Zafferano
В сети ресторанов Zafferano появились согревающие коктейли с ароматами Азербайджана. Раздел сезонных безалкогольных напитков открывает пунш из айвы с эстрагоном и цветочным медом (350 руб.). С гранатом, считающимся «королем фруктов» и национальным символом Азербайджана, готовят отличный витаминный микс – “Гранатовый заряд” (320 руб.), который поднимет настроение и согреет в осеннюю непогоду. Другой хороший вариант в холода – “Парное яблоко” - пряный коктейль с тимьяном, ванилью, анисом и корицей (320 руб.).
Из алкогольных новинок - восточный грог на основе рома и чая эрл грей с инжиром и имбирем (360 руб.) или мандариновый грог (320 руб.), где один из секретных ингредиентов – джем из корок апельсина.
«Лакки Лучано»
В «Лакки Лучано» подумали о замерзающих на Новом Арбате туристах и ввели в меню согревающие чаи и глинтвейны. Чай «Спрингфилд» (250 руб., 400 мл) на основе клюквы, меда и домашнего морса должен зарядить витаминами и поднять настроение. Насыщенный и в меру сладкий чай «Дакота» (250 руб., 400 мл) с облепихой, молотым миндалем, специями и свежим эстрагоном и «Аляска» (300 руб., 400 мл) с ягодами и мятой неплохо согревают.
Все безалкогольные напитки подают гостям в модных mason jar – уютных стеклянных банках с ручками, которые не хочется выпускать из рук. Но если вы заказываете чай на компанию, вам по желанию могут подать его в чайнике.
Глинтвейны в «Лакки Лучано» тоже непростые. В основе «Вайт Рэбит» (200 мл, 300 руб.) с протертой облепихой, специями, облепихой и розмарином используют не красное, а белое вино. А в «Смок белью» (200 мл, 300 руб.) кроме красного вина и фруктов добавляют фирменный виски, который выдерживают в дубовых бочках здесь же в ресторане.
Brasserie Мост
Ресторан Brasserie Мост запустил сезонное коктейльное предложение от шеф-бармена Сергея Буянова. Теперь в баре можно заказать горячие коктейли. Например, грушевый тодди с медом, лимоном, корицей и кардамоном (600 руб.) или ромашковый сбитень с медом, листьями лайма и гвоздикой (400 руб.). Также есть сидр с клюквенным джемом, медом и мандарином (600 руб.).
.jpg)
«Мюсли»
Судя по постам в социальных сетях — у ноября самый низкий рейтинг среди осенне-зимних месяцев. Но все зависит от подхода. По мнению команды ресторана «Мюсли», ноябрь — отличный месяц, просто немного «другой».
Бартерндер Андрей Долотказин обновил барную карту яркими и насыщенными «ноябрьскими» коктейлями. В ней есть совсем как легкие «для девочек-девочек», так и очень серьезные напитки, на которые решится не каждый мужчина. Но все они броские и колоритные, осенние.
Например, «Мастер и Маргарита» (водка черная смородина, Просекко, маракуйя, ежевика, лимонный сок) за 560 рублей, «Где твое ружье, детка» (яблочный виски, Просекко, лимонный сок, сахарный сироп, пена из стаута) за 520 рублей или «Наши утки» (пряный выдержанный ром, биттер Ангостура, сироп лаванды, яблочный сок, дынная пена) за 450 рублей.
Прожектор
Ученик Александра Кана, бар-менеджер «Прожектора» Артем Ушаков ввел в коктейльную карту несколько согревающих напитков.
В чайной паре, в компании с рисовым печеньем, тут подают HotButter Scotch на основе купажированного дымного шотландского виски с добавлением ромашкового чая, апельсинового фреша, сиропа корицы и ванильного кордиала. В финале в напиток добавляют немного сливочного масла, подогревая коктейль до полного его растворения.
Также в чайной паре подается и коктейль «Первый шаг» - комбинация чая «Эрл Грей» и бурбона.
Для автомобилистов и трезвенников - «Осенний чай», микс апельсинового сока, зеленого чая, сиропа лимона и лимонграса с добавлениями веточки мяты, долек грейпфрута и зерен кардамона.
Rose Bar
В ресторане, расположенном в ТЦ Крокус Сити Молл, появились горячие напитки. Теперь там предлагают безалкогольные горячие миксы: «Клубничный шалфей» (270 руб.), тыквенный пряный чай (300 руб.), любимую и взрослыми, и детьми классику жанра – горячий шоколад (350 руб.). Есть коктейль на основе бренди с яблоком, лимоном, специями и медом – «Хот тодди» (400 руб.). Ну, а для профилактики простуд - «Сибирский доктора» (370 руб.) –джин, сосновые молодые шишки и пряности.
«Даблби»
В этом сезоне бариста сети продолжают экспериментировать с необычными вкусовыми сочетаниями. Среди авторских напитков появилось три ярких вкуса: «Капучино шиповник» (250 руб.) с тонкой сладостью шиповника и пряными нотами, «Раф грейпфрут-розмарин» (350 руб.), который представляет собой кофейный напиток, обладающий цитрусовыми оттенками и пряными нотами розмарина, и «Латте пуэр» (350 руб.). Хорошая новость для любителей «Латте шалфей» (350 руб.) - напиток традиционно вернулся в осенне-зимнее меню. Обойму чайных авторских напитков пополнил «Чай табаско» (350 руб.), во вкусе которого переплетаются сладость клубники, острота имбиря и свежесть сельдерея, и «Вишня, я люблю тебя» (350 р.), напиток, посвященный театральному представлению, с ярким вкусом вишни и тархуна.