Clumba Club: кукси, треска и «Семифредо»

Рецензии

Критика Новинки Обзоры

Clumba Club: кукси, треска и «Семифредо»

2015-06-24 || Обзоры Реклама
Clumba Club:  кукси, треска и «Семифредо»

Что вы думаете о ресторанах, расположенных в атриумах торговых и бизнес-центрах?  Обычно еда в них никакая, цены высокие, официанты незаинтересованные. Но это обычно. В ТДЦ «Новинском»  атриум занимет устричный бар и ресторан  Clumba Club с удивительно приятной едой и атмосферой.

Если об устрицах в Москве говорить нет смысла, то основное меню «Клумбы» оказалось довольно затейливым: от вока и пиццы до авторских блюд.  Есть модная дальневосточная нерка, причем здесь ее подают тар-таром (440 руб.). В отличие от традиционного тунца или лосося, она еще жирнее и слегка горчит. Чтобы смягчить вкус в тар-тар добавляют авокадо, жульен из дайкона и лаймовое желе. Последнее резко контрастирует в рыбой и кажется химическим на вкус. Благо, желе с рыбой не смешивают.

Атлантическая треска с пюре из пастернака, с вялеными томатами и омарным маслом - 870 руб.
Атлантическая треска с пюре из пастернака,  вялеными томатами и омарным маслом - 870 руб.

В целом, надо признать, рыбу тут готовить умеют. Атлантическая треска (870 руб.) подается с нежным пюре из пастернака, с вялеными томатами и омарным маслом. Без лимона. Небольшой кусочек рыбы, правильно прожаренный, с тонкой хрустящей кожицей в сочетании со сладким пастернаком и легкой кислинкой томатов,  близко к идеалу. 

Все-таки «Клумба» - не фудкорт. Все позиции меню готовятся из-под ножа на большой кухне, которая находится тут же и обслуживает помимо ресторана, соседние кафе «Доможилов» и небольшую кулинарию (У всех трех объектов один владелец и общий шеф).  Зал — огромная зона в атриуме с белоснежными мягкими диванами, часть из которых с неприлично высокой спинкой, создающих эффект «отдельного кабинета». Еще один плюс — деловой центр сам по себе не шумный, людей в нем не много — минимум раздражающих факторов.

Корейский суп кукси
Корейский суп кукси - 390 руб.

Владельцы «Клумбы»  явно следят за модными гастрономическими тенденциями. В меню, конечно, есть брускетты, модные котлетки и пельмени, и даже корейские кукси (390 руб.). Этот холодный суп   с говядиной, пшеничной лапшой, яйцом и овощами подают огромной порцией. Правда, ингредиенты заливаются бульоном уже на кухне. Если вдруг, чего-то захочется поменьше, надо предупреждать об этом официанта.  Что касается вкуса, то кукси здесь очень похожи на ташкентские,  с легкой кислинкой и остротой.

На десерт стоит попробовать мороженое «Семифредо» (410 руб.)  с желе из чёрной смородины и свежими ягодам и шоколадной крошкой.  Оно очень сильно заморожено и подается очень большой порцией (двухсотграммовый кирпичик мороженого + топпинги). Это тот самый случай, когда нужно смириться с обстоятельствами, расслабиться, смаковать отличное мороженое, рассматривать прохожих и облака сквозь стеклянную крышу.

Новинский б-р, 31, атриум ТДЦ «Новинский»
Тел.: (495) 644-96-69

 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот