Гостиница «Корстон» - место, мягко говоря, с дурной репутацией. Дух располагавшегося в нем когда-то казино, кажется, до сих пор жив. Это чувствуется и в интерьере, и в специфичной публике. Но есть в этом странном здании любопытный ресторан.
На 21-м этаже отеля находится Extra Lounge с потрясающим видом на город. Сам по себе он сначала несколько шокирует обилием диванов и кресел из розового плюша. Специфичный привет из прошлого, в котором еще не было среднего класса. Хотя, спустя пол часа глаза привыкают, да и диваны вполне комфортные, чтобы забыть о цвете.
Что касается кухни, то тут есть о чем поговорить. За кухню с недавнего времени отвечает молодой итальянский шеф Антонио Альфредо Сальваторе. Он ввел в меню несколько блюд с необычными компонентами. Например, пюре из обжаренного картофеля, которое служит гарниром к кальмарам-гриль и артишокам а-ля Романо. Пюре не смягчает вкус, а наоборот дополняет его интересной маслянистой ноткой.
Еще одно интересное пюре подается к гребешкам на гриле с белыми грибами. Это зеленоватое пюре из сельдерея, яблок и трюфеля — сладковатое и легкое. Оно как раз смягчает жирность белых грибов и гребешков.
Из итальянского, в меню есть отличные равиолли с козьим сыром, с баклажаном и томатом на гарнир и интересная паста Китаринни — с крабом и слайсами белокочанной капусты.
В Extra Lounge средний чек значительно выше среднего (2,5-3 тысячи рублей). Но если захочется приехать полюбоваться на Москву, то можно ограничиться чашкой кофе и десертом. Панакота на кокосовом молоке достойна такого визита. Во-первых она подается с тар-таром из бананов и кисловатой смесью соусов из маракуй, манго и лимона. Во-вторых, шикарным акцентом во всем десерте выступают листики кинзы и перец чили. Они просто уложены сверху и их всегда можно убрать. Но если, вы пришли за гастрономическими впечатлениями, а не только за селфи, придется есть панакоту с перцем и зеленью. Кинза дает резкую травяную свежесть, контрастную сладости самой панакоты и слегка приторным кисловатым соусам. Перец также играет на контрасте — только он слегка жалит и пробуждает вкусовые рецепторы. Проще говоря, со второй ложки блюдо меняет вкус. Это интересно, попробуйте.
