Нет, это уже совсем не узбекский ресторан. Теперь тут модное пространство, с трендовой кухней. Меню строится на рецептах «Книги о вкусной и здоровой пище»: котлетка по-киевски с пюре, сельдь под шубой, гороховый суп, — модная домашняя еда.
Дома готовить некогда, ритм мегаполиса не позволяет потратить два часа на приготовление какого-то блюда в будни. А ведь хочется иногда чего-нибудь такого.
В «Чайхане номер один», той ее части, что принадлежит Алексею Васильчуку, решили сделать упор именно на ностальгию по маминой кухне. В «Чайхоне номер один» Тимура Ланского (рестораны с чайником на логотипе), по-прежнему — узбекская кухня.
Из типично домашней еды в «Чайхоне» есть "сельдь под шубой" (270 руб.). Легкая, воздушная, с небольшим количеством майонеза. Можно сказать, как у мамы. Правда.
Конечно, это блюдо, скорее из столовой и в ресторане смотрится даже нелепо, ну а с другой стороны, почему бы и нет? Наверное поэтому тут также есть и кабачковая икра (220руб.), которую подают в модных баночках с ломтиками хлеба. Ну или четыре небольшие помидорки, фаршированные сыром с чесноком и зеленью (320 руб.). Ехать за этим в ресторан? Странно, не правда ли? Но люди едут. В ресторане на Тверской во вторник вечером не протолкнуться.
Даже бургеры тут скорее бутерброды с домашней котлетой (390 руб.): панини вместо обычного хлеба, лист салата, соус из кетчупа, кунжутного соуса, соуса из морепродуктов и всего того, что еще оказалось на полке с соусами, и, конечно, котлета с луком.
На горячее - фаршированные перцы (360 руб.), макароны по-флотски (390 руб.) или котлета по-киевски (390 руб.). А на десерт - эклеры, картошка, трубочки и орешки со сгущенкой. Нет, сюда не стоит ехать за каким-то гастрономическим экспириентосм. Сюда надо ехать за воспоминаниями о детстве, за тем самым вкусом. А еще на карте Москвы появилось еще одно место с типовой русской кухней, на которую стоит водить иностранцев.
