Фанатам «50 оттенков серого» здесь явно понравится. Где еще в Москве можно поужинать в клетке посреди зала ресторана и на глазах у изумленной публики приковать себя наручниками к решетке или еще чему-нибудь? Да, кстати, именно в этой клетке по выходным проходят детские мастер-классы.
В кафе «Кусочки» на Шаболовке помимо тюремного интерьера, есть еще и больничный, где вместо приборов предложат медицинские инструменты, есть и более традиционные театральная и зона венецианского дворика. Проект открыл Максим Горячев, владелец пластилинового кафе DIDU на Мясницкой. Но самое интересное даже не безумная веселая интерьерная концепция, а еда, которая неожиданно оказалась не хуже, чем в ведущих ресторанах столицы.
.jpg)
Больше всего удивило то, что в этом кафе не подают классический набор блюд, каждое — особенное и продуманное до мелочей. Например, теплый салат из тунца и шпината (568 руб.) - это просто кусочки слегка обжаренного тунца и листья шпината под апельсиновым соусом. Тут срабатывает принцип, чем проще, тем вкуснее. И ведь на самом деле, что бы сделать такой салат, нужен очень и очень хороший продукт. Говорят, Максим Горячев, лично каждое утро ходит на Даниловский рынок за шпинатом и отбирает все самое лучшее. Правда, после того, как стало известно о том, что Ginza Project, выкупила рынок, остается только надеяться на то, что кафе найдет надежных поставщиков зелени, чтобы она оставалась, как сейчас, свежая, словно с только что с грядки. А что касается рыбы, то те же тунец и зубатка, достаточно высокого качества.
Стейк зубатки (388 руб.) тут подают на подушке из картофельного пюре под апельсиново-облепиховым соусом. На самом деле блюдо достаточно специфическое на вкус. Зубатка — рыба с горьковатым привкусом и сильным запахом — сочетается с кисловатой облепихой и ярким апельсином. После остается странный приторный привкус во рту. Пюре здесь скорее для фактуры, его вкус не имеет в блюде абсолютно никакого значения.
Самое дорогое блюдо в ресторане — стейк из мраморной воронежской говядины (1200 руб.). Кусок мяса средней прожарки подвешивают на крюки и приносят вместе с хирургическими ножницами. Причем стиль подачи не зависит от тематической зоны ресторана. Мясо, надо сказать, неплохое.
А самое брутальное блюдо - говяжьи мозги (298 руб.), запеченные в мозговой косточке под сосновым соусом. Полые косточки ставят вертикально и на них сверху кладут кусочки мозгов, получается композиция «грибная опушка». Все это декорируется еловыми веточками. Стеб явно присутствует во всем. Хотя, если бы не столько наивная и смешная подача, вряд ли кто-либо решился бы заказать это странное блюдо. Понятно, что говяжьи мозги очень полезны, но это, пожалуй, самое безвкусное блюдо во всем меню. Вернее вкус есть — вкус простой белковой массы.
На десерт подают домашний шоколад в шприце, а крепкий алкоголь - в колбах и мензурках. Да, эстетика специфическая, но в целом место достаточно забавное. Весь этот сюр в подачах и интерьере расслабляет. Кажется, это идеальный формат для спального района.
ул. Шаболовка, д. 63
тел: +7 (495) 114-55-25
