Обновление в Blackberry Cafe

Рецензии

Критика Новинки Обзоры

Обновление в Blackberry Cafe

01.04.2014 || Критика

В «Блэкберри» презентовали новое меню.  Самое интересное это салат с сорбетом, соленое пралине и опаленные сашими. Да, как всегда, эклектика.

На закуску предлагают модные брускетты  с  запеченными баклажанами или со свежим инжиром и пастой из сыра маскарпоне. Выглядят они шикарно,  да и на вкус – достойны высокой похвалы. Хороший хрустящий хлеб, нежная паста и спелые инжиры или же хорошо пропеченные на гриле овощи.  

Еще одна закуска сэндвич с мускатной тыквой, ростбифом и сыром «Пекорино Сардо», ввоз которого запретил Роспотребнадзор. Говорят, в «Блэкберри» немалые запасы этого сыра еще со славных времен.  Сэндвич представляет с собой квадрат, даже скорее куб белого хлеба, слегка поджаренного на гриле, сверху соус, по вкусу напоминающий горчицу, тыква гриль, ростбиф и зелень. Все это проткнуто зачем-то деревянной палочкой для мороженого.  Мясное эскимо?

Микс-салат с манго, сыром тофу и соевым ванильным сорбетом.  Сорбет отлично сочетается с зеленью и манго. Очень сочно и по-летнему. А вот тофу в салате явно лишний, он сильно проигрывает во вкусовых качествах сорбету. Можно даже сказать, что в данном салате тофу (а он холодный) теряет все свои вкусовые качества.

Что обязательно стоит попробовать в «Блэкберри», это новые сашими.  Сибас с сухим соусом мисо и чесночными чипсами и лосось, который подается слегка опаленным. Он хрустит и  с «дымком». 

А на десерт фисташковое пралине с малиновым сиропом. Во-первых, достаточно большая порция. Во-вторых, десерт не сладкий. Фисташки для десерта используются явно соленые, иногда попадаются даже кусочки соли, но эта соль хорошо оттеняет вкус малины. 



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот