В «Блэкберри» презентовали новое меню. Самое интересное это салат с сорбетом, соленое пралине и опаленные сашими. Да, как всегда, эклектика.
На закуску предлагают модные брускетты с запеченными баклажанами или со свежим инжиром и пастой из сыра маскарпоне. Выглядят они шикарно, да и на вкус – достойны высокой похвалы. Хороший хрустящий хлеб, нежная паста и спелые инжиры или же хорошо пропеченные на гриле овощи.
Еще одна закуска сэндвич с мускатной тыквой, ростбифом и сыром «Пекорино Сардо», ввоз которого запретил Роспотребнадзор. Говорят, в «Блэкберри» немалые запасы этого сыра еще со славных времен. Сэндвич представляет с собой квадрат, даже скорее куб белого хлеба, слегка поджаренного на гриле, сверху соус, по вкусу напоминающий горчицу, тыква гриль, ростбиф и зелень. Все это проткнуто зачем-то деревянной палочкой для мороженого. Мясное эскимо?
Микс-салат с манго, сыром тофу и соевым ванильным сорбетом. Сорбет отлично сочетается с зеленью и манго. Очень сочно и по-летнему. А вот тофу в салате явно лишний, он сильно проигрывает во вкусовых качествах сорбету. Можно даже сказать, что в данном салате тофу (а он холодный) теряет все свои вкусовые качества.
Что обязательно стоит попробовать в «Блэкберри», это новые сашими. Сибас с сухим соусом мисо и чесночными чипсами и лосось, который подается слегка опаленным. Он хрустит и с «дымком».
А на десерт фисташковое пралине с малиновым сиропом. Во-первых, достаточно большая порция. Во-вторых, десерт не сладкий. Фисташки для десерта используются явно соленые, иногда попадаются даже кусочки соли, но эта соль хорошо оттеняет вкус малины.
