Два грузинских, два смешных ресторана и кошерная кофейня, - новые места, которые стоит посетить в ближайшее время.
La Mia Georgia
Сущевская ул., д. 25, стр. 1, БП «Атмосфера»
Дизайном ресторана занималась «Творческая мастерская №1» во главе с Ильёй Тебелевым - давно известные профессионалы «уютного жанра». Буквы, которыми оформлены стены, привозились из Грузии; состаренное дерево, мягкие ткани и обивка создают домашний уют, а деревянная лестница, балкон второго этажа и принты с природными мотивами напоминают старинные районы Тбилиси. Получился «итальянский дворик», из исторического центра грузинской столицы.
В меню, в основном, блюда грузинской кухни, а также есть понятные всем элементы итальянской и французской. За кухню отвечают сразу два шефа — семейная пара из Грузии. Ценовая политика достаточно демократична. Например, сациви стоит 290 руб., долма - 380 руб. и, конечно, хинкали - 70 руб. за штуку. По утрам здесь предлагают бюджетные завтраки: каши (160 руб.), блюда из яиц (от 190 руб.), блинчики (250руб.) и сырники (180 руб.) с различными топингами.
Бахтриони
Луков пер., 8
Внушительных размеров ресторан грузинской кухни, открытый недалеко от Чистых Прудов. Упор сделан на простую и понятную домашнюю кухню. В меню отменные хинкали по 60 руб. за штуку, хачапури, пхали, мясо и вино, - все в лучших грузинских традициях.
Интерьер довольно скромный. Он достался в наследство от закрывшегося здесь итальянского ресторана Klasshter. Новые хозяева не стали ничего менять, все внимание уделили переориентации кухни.
Это место рассчитано для ужина в кругу семьи или в большой компании. Средний чек — 2000 руб.
Кафе «Кусочки»
Шаболовка ул., д. 63
Кафе открылось пару месяцев назад и занимает совсем небольшое пространство. Однако в нем уместился целый гастрономический квест: купе поезда, театр, футбольный стадион, венецианская улочка и даже тюрьма.
Это второй проект Максима Горячева. Он также владеет успешным Didu на Масницкой. Он стремился вновь создать необычное место с хорошей кухней и необычной подачей. В зоне «больницы», например, предлагают скальпели вместо классических приборов. А официанты работают в медицинских халатах и разливают крепкий алкоголь по мензуркам. А в зоне «тюрьмы» по выходным проводятся детские кулинарные мастер-классы по изготовлению шоколадных конфет с символичным названием «Детки в клетке».
Меню достаточно большое, в нем есть телячьи мозги, зубатка, дальневосточный осьминог и очень много свежей зелени. Ну, а главня «фишка» – домашний шоколад, подающийся в шприце.
Кафе – трасформер «Лейка»
Головинское шоссе, 5, ТЦ «Водный»
По сути, это альтернатива фуд-корту классического ТЦ. В нем есть и зона раздачи, и зал, где гостей обслуживают официанты. Большое пространство трансформер рассчитано и на семейные ужины с детьми, и на большие шумные компании, и на гостей-одиночек.
Над интерьером «Лейки» работали Рафаэль Вальдес Мендоса и Эдуард Перевалов из ресторанной консалтинговой группы TOUSSE, известные такими проектами, как UNO Bar в ТРЦ «Атриум», Vietcafe и дизайном сети кофеен «Шоколадница».
За кухню в «Лейке» отвечает шеф-повар Виталий Волков (ранее работал в «Галерее» под началом Вильяма Ламберти). Он готовит авторскую кухню, приоритет - максимальная свежесть продуктов и минимум заготовок, что нечасто встретишь в заведениях такого формата. В меню – популярные трендовые блюда, микс из кухонь разных стран и интересные вкусовые сочетания. В меню сочетаются том ям c курицей, 4 вида ризотто, 5 видов пасты, «Цезари» и стейк из сёмги на гриле.
Кошерная кофейня «Алеф»
Образцова, ул., 11, стр. 1а
Кофейня расположилась в Еврейском музее и центре толерантности на месте закрывшейся «Шоколадницы». Над концепцией заведения трудилась команда фабрики-кухни кошерной кулинарии Pinhas, бренд-шефу которой также принадлежит ресторан «Штетл» в Московском еврейском общинном центре.
В кофейне готовят блюда французской и итальянской кухни в авторской, кошерной интерпретации. В основном меню прописаны вегетарианские супы, не мало салатов и горячих рыбных блюд: борщ (320 руб.), филе дорады, запеченное в пергаменте с картофелем и овощами (650 руб.), гамбургер со щукой (350 руб), киш с овощами гриль (220 руб.), спагетти с грибным соусом «мукрам» (350 руб.).
Из напитков предлагают кофе (американо 120 руб., капучино 200 руб.), чай (от 250 руб.), какао (210 руб.) и смузи (250руб. за 350 мл.) — всё можно взять на вынос.
Десерты готовятся из кошерного молока, сливок и шоколада которые возят напрямую из Израиля. Есть, например, мильфей (250 руб.), торт «хамелеон» (260 руб.), а также конфеты ручной работы (от 50 руб.).
