В «Пряностях и радостях» на Пушечной, как и положено семейному ресторану, тихо и спокойно. В сезонном осеннем меню все просто и по-домашнему. Как будто из дома и не выходили.
Из инновационного, пожалуй, только бургеры. Причем очень даже достойны - куриные бургеры (540 руб.). Котлета для них сделана не из фарша, а из прессованных мелких кусочков куриного филе. Получилась очень интересная фактура. Но самое удивительное – этот бургер не распадается на составные части и его удобно есть руками. То ли соус правильно фиксирует начинку, то ли найдено идеальное соотношение радиусов булочки и котлеты.
А вот супы достаточно простые, можно сказать обычные. Например, гороховый суп слишком легкий: ни густой, ни жирный. Подается с копчеными колбасками и крутонами (320 руб.). В целом не плохо, но это скорее домашний вариант блюда, а не ресторанный. Впрочем, таким же простым здесь фаршированный перец (280 руб). Порция большая добротная, все сбалансировано, как надо. В общем, это обеденный вариант, когда недорого и сытно.
Для бюджетного обеда подойдут и ребрышки за символичные 390 рублей. Правда, подаются они с салатом Коул Слоу, которые кажется лишним. Майонез нивелирует всю вкусовую ценность блюда, лучше бы на гарнир были овощи или картофель по-деревенски, который к бургерам прилагается.
Если говорить о салатах, то салат с утиным ростбифом и брусничной заправкой (550 руб.) на первое впечатление — так себе. Обычная утка и зелень. Чтобы понять блюдо, надо приноровиться собирать гастрономическую композицию. Кусочек утиного мяса надо наколоть на вилку, непременно вместе с листом салата, а затем обмакнуть в соус, растекшийся по тарелке. Только так ингредиенты начинают играть в едином стройном ритме.
Официанты до смешного серьезны, движения резкие, смотрят на гостей иногда с укоризной. Такое ощущение, что за ними наблюдает начальство. Может оно так и есть и записи с камер регулярно просматриваются, но вот улыбок и искренности, конечно, не хватает. Все-таки это грузинский ресторан.
