В Москве есть два ресторана Ribambelle, оба с единой концепцией и идентичным меню. Разница лишь в том, что во «Временах года» цены несколько выше, чем в Ботаническом переулке. И если первый больше похож на детский клуб, то второй скорее ресторан с большой отдельной детской зоной.
Что касается еды, то тут все максимально полезное и неплотное. Типовой салат для пап, например, с беконом и хрустящим яйцом (450 руб.) на поверку оказывается теплым легким зеленым миксом со слайсами бекона, яйцом и несоленым майонезом. Вкусно, но среднестатистический папа останется голодным. Другое дело говяжья вырезка со шпинатом и картофельным пюре (960 руб.). Соль есть только в шпинате, зато кусок мяса неплохо прожарен и отлично гармонирует с гарниром. Тут папа будет доволен, особенно если добавить к заказу пару брускетт с куриной печенью (380 руб.).
 |
| Говяжья вырезка со шпинатом и картофельным пюре (960 руб.) |
Для мам же выбор блюд гораздо шире и интереснее. Мильфей с авокадо, крабом и томатами (590 руб.) заправлен, к примеру, не то обезжиренной сметаной, не то неким гиперлегким майонезом. Помидоры тут правят бал, краб и авокадо остается в их тени. Есть и фитнес салат (530 руб.), в котором намешаны только полезные ингредиенты: орешки, яблоко, огурец, сельдерей, вяленые ягоды и еще куча всего. По сути он идеален для завтрака, легко заменит мюсли, которые близки по вкусовой гамме. Из горячего — легкие фишболы из дорады (740 руб.), которые подают с цветной капустой в хрустящем кляре, или же индейка с яблоками и апельсинами (680 руб.).
 |
| Фишболы из дорады (740 руб.) |
В целом, и взрослым и детям тут предлагают максимально полезные блюда: минимум специй, минимум тепловой обработки, больше овощей и меньше мяса. Это идеально в рамках концепции детского клуба. В обычном ресторане fine dinning такое меню было бы неуместным.
 |
| Фитнес салат (530 руб.) |
Из двух Ribambelle интереснее та, что в Ботаническом переулке. Там и интерьер более взрослый, света больше, да и есть небольшая узенькая веранда с видом на аптекарский огород и крохотный пруд с черепахами, да и цены ниже. Несмотря на то, что это единая сеть, прайс формируется в зависимости от локации.
