Почему бы не подать клубнику с брынзой и луком? Дмитрий Шуршаков снова пустился на эксперименты. Если зимой он демигласом сельдь под шубой заправлял, то теперь блюда стали менее резкими на вкус и более интересными по составу.
Летом в «Никуда не едем» засиживаться долго не охотно: веранды нет, внутри душно. Но, если отсечь внешние факторы, то вполне можно и потерпеть ради хорошей порции гастрономического экспириенса.
Начать стоит с той самой клубники, которую подают с брынзой, луком и помидорами (420 руб.). Сочетание, конечно, вызывает определенные опасения. Но, как ни странно, клубника прекрасно дополняет томаты, а они гармонируют с луком и сельдереем, соль из брынзы перетертой в крем оттягивается на свекольный мусс и соус из бальзамика, - легкий, сочный салат, который наверняка понравится любителям «греческого». Единственное «но» - это лук, с ярким ароматом и вкусом. В новом меню он присутствует практически в каждом блюде. Конечно, можно попросить приготовить и без него, но, боюсь, некоторое очарование вкусов может испариться.
Есть в меню и ризотто из пшеницы с папоротником (540руб.). Жутко полезное, но как все полезное, не вызывает восторга. Каша, она и с папоротником остается кашей. А вот кебабы подаются тут довольно смешно. К кебабу из ягненка (520 руб.), например, прилагается большая миска с холодным жидким соусом из хумуса, йогурта и томатов. Получается гороховый суп с котлетами. Причем неплохой такой суп — вкусный.
На десерт — мороженое из зеленого горошка (280 руб.). По консистенции оно напоминает пломбир замешанный на манке. Поскрипывает на зубах. Вкус чем-то напоминает фисташки, поэтому с клубникой и фисташковым бисквитом — то, что нужно. Правда, подается все это почему-то со сметаной.
В баре начали делать венецианский сприц с аперолем, просекко и фруктами (прямо, как в Венеции) и пино коладу на кокосовом молоке. Причем молочную смесь (без традиционного молока) подают отдельно от рома в обычной молочной бутылке и предлагают пить шотами. На закуску есть неплохой набор брускетт (350 руб.) и пирожки. Как-то наивно и по-детски, конечно, но почему бы и нет?
