Нежное мясо ни в коем случае не морозят, а только отбивают и соединяют на тарелке с вялеными помидорами и овощной соломкой из дайкона, редиски и огурца, а также с заправкой на основе оливкового масла с соевым соусом, кунжутным маслом, бальзамико и табаск