Французский шеф-повар и ресторатор Жоэль Робюшон умер в понедельник на 74-м году жизни.
«После смерти
Поля Бокюза, это настоящий удар», – заявил телеканалу
BFM-TV ресторанный критик Перико Легасс.
Причиной смерти Робюшона стало онкологическое заболевание, пишет
ТАСС со ссылкой на Le Figaro.
Жоэль Робюшон родился в Пуатье в апреле 1945 года. С 15 лет он начал работать на кухне, а в 28 – уже стал шефом. В 1981 году он получил три звезды Мишлен и стал самым молодым шеф-поваром, удостоившимся подобных наград. Начиная с конца 80-х гг., Робюшон управлял десятками ресторанов в Бангкоке, Бордо, Гонконге, Лас-Вегасе, Лондоне, Монако, Париже и других городах. В общей сложности у ресторанов Жоэля Робюшона было 32 звезды Мишлен. Главным кредо французского шеф-повара, которого в 1989 году ресторанный гид
Gault et Millau назвал «шеф-поваром века», было продвижение идеи доступности высокой кухни.
Фото: Instagram/
joel.robuchon
