Офошы, икра и шефский стол
osoboebludo.com

Спецпроекты

Офошы, икра и шефский стол

|| Weekend guide
Офошы, икра и шефский стол

Попробовать блюда по мотивам Панамского архива, научиться разбираться в икре и задобрить злых духов паровыми булочками, - все, что нужно успеть за выходные. Кроме этого, самое время открыть сезон барбекю на уютной веранде и познакомиться с новым шефом «Мюслей» лично. 

Madame Wong

Каждый четвертый лунный месяц в Гонконге проходит фестиваль булочек, призванный очистить остров от злых духов и отдать дань уважения добрым. Как правило фестиваль сопровождается карнавальными шествиями, театральными представлениями и подъемом всех желающих на высоченную башню из тех самых булочек. 

Следуя традиции, зародившейся на гонконгском острове Ченг Чау несколько веков назад, в Madame Wong так же отмечают этот важный национальный праздник.  До 15 мая в ресторане можно попробовать булочки со свининой барбекю (350 руб.), с хрустящей уткой и огурцом (370 руб.), с мясистыми креветками (390 руб.) и с ванильным мороженым (180 руб.).

  • Лесная, 7

Erwin. РекаМореОкеан

Икорный бар открыли в новом ресторане Александра Раппопорта Erwin. РекаМореОкеан. Гостям предлагают деликатесную осетровую (1200 руб.), красную (она представлена в двух вариантах: форелевая и лососевая (по 450 руб.), розовую икру сига (450 руб.) и желтую щучью икру (240 руб.), которая на одесский манер замешивается со сметаной и луком. К каждому виду икры подается блин, сливочное масло и перепелиное яйцо, а порции составляет 50 г.

  • Кутузовский просп., 2/1, стр. 6

Offshore Bar

В Offshore Bar запустили фестиваль меню офшорных зон. Начинать фестиваль будут с Панамы, т.к. это одна из наиболее близких шеф-повару Алексею Тимакову офшорных стран (Более двух лет он проработал на Кубе). 

Кухня Панамы – это микс кулинарных традиций Испании, Азии и Африки. Как и у большинства стран Латинской Америки, она сформировалась под их влиянием, но благодаря выгодному экономическому и географическому положению, выбор блюд в этой стране намного больше, чем у её более бедных соседей, отмечают в ресторане.

Гостям в Офшоре предлагают попробовать севиче из краснодарской тиляпии (470 руб.), тихоокеанский томатный холодный крем-суп на курином бульоне с дальневосточными креветками, кальмарами, мидиями, осьминогами и каракатицей (530 руб.), киноа, обжаренное на воке с куриным филе, креветками, ростками сои, фирменным соусом «хапон», перцем чили и зеленью (620 руб.) и  Гайо пинто и Кордон блю – популярное в Панаме классическое латиноамериканское блюдо с курицей и гарниром из риса с фасолью и ростками сои, к которому ещё подаётся обжаренная в паприке кукуруза (580 руб.). 

  • Садовническая набережная, 71

«The Сад»

Сезон барбекю открыли в «The Сад». На открытой веранде и в основном помещении ресторана теперь гостям предлагают несколько видов премиального мяса. Так в меню появились говяжье ребро с жареными грибами и хрустящим сельдереем (980 руб.), щечки кабана с абрикосовым ризотто и бальзамическим мармеладом (700 руб.), блейд «Блэк Ангус» (1050 руб.) и чак-ролл «Блэк Ангус» (1200 руб.). 

  • Якиманская наб., 4/1

«Мюсли»

С апреля кухню ресторана «Мюсли» возглавил молодой эстонский шеф-повар Владислав Корпусов, работавший ранее в лучших ресторанах Эстонии, Норвегии и Финляндии. Новый шеф сразу же запустил, популярные в Европе, chef's table ужины. 

Ужин, приготовленный лично шефом, обойдется в 4500 рублей. 

  • Котельническая набережная, 1/15


Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот