Расширенный поиск
Показать на карте
Высота. Веранда. Воздух.
Веранда для ресторана давно превратилась из роскоши в предмет первой необходимости. Но большая редкость, когда успешная история проекта начинается именно с нее, как получилось здесь в Москва-Сити, в башне ОКО, на 86 этаже, где зажил и задышал полной грудью проект «354».
На сегодняшний день «354» - самый высокий ресторан в Европе с открытой верандой (!), расположенный на умопомрачительной высоте в 354 метра. От видов и панорам здесь захватывает дух, отсюда прекрасно видны все столичные достопримечательности. Летняя терраса – это по-настоящему грандиозное открытое пространство. Здесь чистейший воздух. И про воздух нужно рассказать отдельно. Команда проекта исследовала вопрос: здесь неоднократно брали специальные пробы и они оказались действительно впечатляющими – заключение: «воздух абсолютно чист». Эксперты говорят, что уместным будет сравнение с альпийским предгорьем. Серьезно.
От дождя, ветра и солнца веранду защищает уникальный по своему конструктивному решению навес-трансформер. Эта совершенная крыша собирается, фактически «обнажая» небо. Еще одна из особенностей проекта «354» — смотровая площадка, с которой открывается захватывающий вид на Москву. Здесь работает гид-историк, который с радостью проведет для всех желающих познавательную обзорную экскурсию в буквальном смысле этого слова «на самом высоком уровне».
Высоту «354 на свежем воздухе» покорили три признанных мастера: хорошо известный столичной публике австралиец Сэбби Кэньон и опытнейшие Сергей Сущенко и Константин Шатров. Объединив усилия эта dream team обещает удивить сразу по нескольким направлениям.
Первое из них – мясо, рыба и морепродукты преимущественно на гриле. Такой выбор шефов вполне обоснован, учитывая атмосферу царящую на веранде: ведь тут всеми силами пытаются телепортировать гостей на настоящий дружеский пикник, с зеленой травой под ногами, садовыми креслами-качалками, множеством живых цветов и настоящих деревьев. Абсолютный must try в разделе меню – запеченная баранина в восточных специях на саксауле (1130 руб.), каре ягненка в трюфельной соли (430 руб./100 гр.), марокканский осьминог (1770 руб.) и астраханская осетрина (1730 руб.). Никуда без классических стейков рибай (2370 руб.) и филе миньон (2170 руб.), исполненных безупречно.
Вторая важная тема меню – сезонные фрукты и овощи, благо сейчас самый сезон урожая и выбирать есть из чего. Любые дары лета шефы с радостью приготовят любыми доступными способами, мастерски дополнив блюда авторскими соусами. Арбуз жарят и подают с маринованными креветками и сочными листьями салата (870 руб.), а из тыквы делают жюльен с красным луком и сыром (830 руб.), сливу запекают для салата (570 руб.), а персик для десерта (570 руб.) с мороженым и вымоченной в кокосовом молоке гренкой.
Легкомысленного курортного настроения площадке добавляет и уникальная двадцатиметровая барная стойка, за которой дружная команда под управлением Александра Кана, поддерживая генеральную линию продления лета всеми доступными способами, создает коктейльные шедевры, ради которых определенно стоит обновить свой пятничный маршрут.
