(Закрыт) B.I.G.G.I.E.

Ресторан B.I.G.G.I.E. (Бигги) открылся на месте Beefbar Junior. Ставки сделаны на локальные российские продукты и талант молодого шефа.

Шеф-повара Илью Благовещенского в B.I.G.G.I.E. отыскали в Ростове-на-Дону. Он уже наладил поставки говядины и утки из родной Ростовской области. Оттуда же приходят кефаль и судак, палтус и лосось приезжают из Мурманска, рапаны и луфарь вылавливаются в Черном море.

Меню обещает быть интересным. Среди блюд можно встретить, например, палтус собственного засола и копчения с огурцом в двух текстурах и жидким картофелем или тартар из говядины с травяным соусом и хрустящими чипсами из овощей.