CEVICHERIA

CEVICHERIA. С этого, честно говоря, все и начиналось. Севиче-бар как в Испании или Португалии. А если по-честному, то просто как на Ибице. Белый, светящийся, с осьминогом под потолком, на сорок человек. В основе меню, разумеется, рыба и морепродукты. В меню – восемь севиче (как в классическом перуанском стиле, так и в стиле никкей), устрицы и рай для любителей.
 
Что пить? В винной карте тридцать вин по бокалам (белые, с десяток красных, оранж). В барной – двенадцать коктейлей на джине, хересе, писко и, внимание, вине. В розлив пятнадцать джинов, от классических образцов до экзотики из Финляндии, Южной Африки, Испании и Италии. Крафтовые тоники в разнообразии отлично пойдут в паре.
 
Большая барная стойка, открытый севиче-бар на дюжину человек, трек-лист от лучшего резидента «Крыши мира» DJ Nils, ввечерний deep-house и ванна с вином — Ибица переехала в ЦАО. И плохо ли это?