Rocky's kitchen and bar

 Расположенный в высотке на Баррикадной, уютный гастрономический паб с авторской кухней «Rocky’s pub and kitchen» открыл свои двери в начале ноября 2016 года.

Пространство гастропаба разделено на две части: слева от входа небольшой зал с открытой кухней, где гости могут наблюдать за процессом приготовления блюд; зал справа от входа существенно больше – с контактным баром и диджейским пультом. Количество посадочных мест в ресторане - 100.

За гастрономическую составляющую кухни отвечает шеф-повар ресторана Виталий Мильков: знания всех ведущих мировых кухонь мира и богатый опыт работы как в России, так и зарубежом, позволили отобрать лучшее и создать интересное и лаконичное меню. Стажировки во Франции и Малайзии, участие в гастрономическом конкурсе в Испании, гастро-туры по Бельгии, основная работа су-шефом ресторана «La Maree», а затем шеф-поваром ресторана «William Bass» говорят сами за себя.

Основное меню гастропаба составляют различные закуски (крокеты с крабом и креветкой – 285 руб, барабулька кимчи – 480руб, смородиновое севиче из сибаса – 565 руб ) несколько супов (суп Фо-Бо – 330 руб) и горячие блюда (ягненок конфи с карамелизированным луком – 675 руб, куриный стри-фрай с арахисом – 370 руб, утка с томленой ячневой кашей – 670 руб). Ежедневно сервируются завтраки с 12 до 17 часов (омлет с креветками карри – 350 руб, английский блинчик с творожным муссом - 430 руб). Также стоит обратить внимание на обеденные сеты: рыбный (солянка рыбная, самоса с рыбой ролл с лососем и риккотой, сорбер лимонно-лаймовй, спагетти с окунем, полента с грибами и безе с цитрусовым вареньем) и мясной (суп Фо-Бо, самоса с курицей, икра из баклажан на крутоне, сорбет лимонно-лаймовый, говядина в томатном соусе, полента с грибами, безе с цитрусовым вареньем), стоимость которых составляет 550 руб за 7 блюд.

Шеф-бармен «Rocky’s pub and kitchen» - Алиса Девиль, для нее это первый проект, где она полностью реализует все свои замыслы c самыми неоднозначными сочетаниями: оригинальные добавки такие, как специи, мастики, печенье, грибы и другие ингредиенты. Алиса экспериментирует с различными настойками и смесями, которые заблаговременно создает путем смешивания, например, коктейль «Френч 75», основу которого составляет джин, настоянный на тайском синем чае; при добавлении лимонного сока получается любопытный оттенок фиолетового, при этом с совершенно натуральным вкусом.

Для любителей сауэров Алиса готовит небанальный Vera Sour – классический коктейль с добавлением щавелевого сиропа, который сначала разогревается до кипения и резко охлаждается, за счет чего становится очень красивого изумрудного цвета. Для любителей классики with a twist стоит попробовать Candy Old Fashioned  c апельсиновым джемом и мастикой, обсыпанной крошкой имбирного печенья. Или же коктейль «Green Peace Gimlet» - тонкий микс зеленого горошка с огурцом и джином.

Также в барном меню вы найдете различные варианты пива, эля, лагеров и сидра. В винной карте присутствуют позиции как из Нового, так и Старого света. Невозможно представить паб без футбольных трансляций: специально для болельщиков мы показываем матчи и игры, заслуживающие внимания.