«GRAND Урюк» на Динамо

Рестораны

Урюк Grand Динамо

В группе ресторанов Урюк большие перемены. Кухню проекта возглавил новый бренд-шеф Алексей Подлесных. С легкой руки шефа меню ресторана приятно обновилось.

Из основных приятных новинок шеф рекмендует попробовать:

Салат нисуаз - с теплым тунцом, маринованным артишоком,маслинами, картофелем черри, перепелиными яйцами и листьями салата;

Ташкентская шурпа - ароматный прозрачный бульон с каре ягненка, овощами и горохом нут.;

Рёбра Кальби - очень крупные куски мяса на ребре с фирменным соусом;

Ну и конечно плов, в авторском и очень нестандартном исполнении национальных традиций - в тыкве!

Алексей Подлесных работал бренд-шефом ресторанов Bulldozer Group, в ресторане-пиццерии «Академия», затем в ресторане «Весна» Аркадия Новикова. Стажировался и получал опыт в итальянских ресторанах по всей Италии. Ресторан «Рыбка» под управлением Подлесных получил награду Московского Гастрономического Фестиваля в 2014 году, как лучший рыбный ресторан Москвы.



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот