УРЮК ЧАЙХАНА LOUNGE BAR

Рестораны

УРЮК ЧАЙХАНА LOUNGE BAR

God save «Урюк»

Великий Чаплин, шотландская клетка, сенсационные выпуски газет 30-х годов XX века, изучить которые можно за столом. Уезжать жить в Лондон совершенно ни к чему, ведь он обосновался в "Урюке" на "Павелецкой". Английский стиль детально прослеживается в пространстве уютного ресторана, который идеален для посиделок в кругу семьи и друзей.

На первом этаже можно занять столик у панорамных окон, выходящих на Садовое Кольцо, или недалеко от бара - сердца английских пабов. Традиционные для британцев филе трески с картошкой можно смело заменить рыбными блюдами, широко представленными в меню "Урюка". Жаждете более камерной обстановки? Поднимайтесь на чердак: здесь на экране в виде огромной картины транслируются добрые комедии с Чарли Чаплином, а над головой за стеклянной крышей раскинулось небо российского Лондона. Пока несут блюда, будет время рассмотреть старинные вещи, украшающие пространство "Урюка".

Кто знает: может они принадлежали самой Королеве?

Плов не выйдет из моды
Эксперименты с пловом проводили все, кому не лень: меняли ингредиенты, подачу, пробовали даже молекулярное исполнение, однако то, что готовят в сети «Урюков» - потрясающая находка для гурманов. Традиционное узбекское блюдо кардинально переосмыслил новый бренд-шеф Денис Перевоз, превратив его в бургер.

Узбекские традиции встречи Нового года
"Специально для нового года особых блюд у нас нет. Но мы любим встречать Новый год, поэтому готовим все самое вкусное. Обязательно делаем нарын. Сейчас, кстати, модно запекать индейку, как в Америке", рассказал Дилмурат Исраилов, шеф сети ресторанов "Урюк". Для новогоднего стола в Узбекистане принято готовить сложные блюда. Плов же считается простым и не подходит для такого большого праздника. Например, мясо для нарына надо сушить неделю, прежде, чем готовить. Конину нужно щедро смазать зирой и оставить темном, но в хорошо проветриваемом месте. Мясо получается фактически сырокопченым.



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот