Всегда интересно наблюдать за тем, как меняются рестораны спустя несколько месяцев после открытия. В «Ходя Ходя» все по-прежнему. Те же официанты, те же повара, слегка дополненное меню и цены на большинство блюд прежние.
И если летом сюда заманивали недорогими дим-самами и уткой по-пекински, то теперь тут появились блюда поинтереснее. «Плачущий тигр» (820 руб.) - это мраморная говядина стриплойн, выдержанная в в устричном соусе с лемонграссом, имбирем, свежим чили, лаймом, коньяком и соевым соусом. Согласно легенде, тигр, зашедший в одну из китайских деревень, услышав запах этого мяса, прослезился. Настолько аппетитным был запах. В ресторане эту говядину подают нарезанной слайсами с отварным рисом и соевым соусом. Аромат мягкий, слезу не вышибает. Мясо может показаться пересоленным. По сути так и есть, в нем действительно много специй, чтобы каждая из них раскрылась, мясо надо есть с рисом. Иначе — это просто пустой рис с соленой говядиной.
Еще одна находка шефов ресторана — куриные крылышки Кунг Пао (420 руб.). Этот Довольно простой традиционный китайский рецепт крыльев с добавлением сычуанского перца. Сладковатый вкус кляра деликатно сбалансирован перцем.
И пусть здесь китайская кухня представлена мягкой, аккуратной, адаптированной к московским вкусам, все-таки получить небольшой гастрономический экспириенс получится.
В целом, ресторан стал более friendly. Персонал спокоен и сработан, слишком яркие акценты в интерьере исчезли, музыка стала тише. Это такое место, куда можно прийти с друзьями, выпить чего-нибудь и поесть необычной еды, заказывая все-подряд в стол. Тут только супы и Пан Сё — не делятся на компанию.
Из простых и понятных закусок тут есть креветки в соусе васаби (470 руб.), креветки в хрустящем тесте катаиф (590 руб.) и зеленые бобы Эдамаме на пару с солью (250 руб.).
Ну а десерты, конечно, далеки от классики, но от этого не менее интересны. Здесь подают пикантное имбирное пирожное (250 руб.), сладкий банан-темпура с карамелью и мороженым «Зеленое яблоко» (250 руб.), и кисло-сладкую пастилу из апельсина или малины (150 руб.).
