В марте состоялось открытие новой американской кондитерской на Патриарших прудах. Favorite cake - это уже седьмое кафе Local Band restaurant group ресторатора Павла Костеренко
НОВОЕ МЕСТО: Кафе Bronco на Патриарших
На Малой Бронной, в районе Патриарших прудов с приходом весны открыло свои двери кафе Bronco – новый проект с авторским видением европейской кухни шеф-повара Марка Гельмана, известного по кухни ресторанов «Шале Березка», «Тель-Авив», а также многочисленным кулинарным телешоу.
Шеф-повар Карло Греку осуществил свою давнюю мечту. По адресу Большой Патриарший переулок, 8 он открыл мясную лавку Butcher*, взяв за пример итальянские и испанские магазины. В послужном списке шефа - работа в мишленовских ресторанах и участие в проектах Алена Дюкасса во Франции и Монако. Последние несколько лет уроженец Сардинии успешно работает в Москве, специализируясь на блюдах из мяса (Beefbar, «Дом Карло» и др.)
Концепцию проекта можно описать одним предложением: здесь готовят мясо, рыбу, морепродукты и подают их с хорошим вином. Качественные продукты, чистый вкус, красивая посуда — три столпа, поддерживающих заданный формат
Новый центр притяжения теперь и в Москве: этим летом в столице, на Тверской, открывает свои двери первый винный маркет-бар «МОНОПОЛЬ», успешный петербургский проект компании «Ладога»