Рестораны

Почти бескрайними просторами поражает и сам ресторан: восьмиметровые потолки, космический атриум и окна в два этажа, внутри – по меньшей мере, 340 посадочных мест. На гигантской летней веранде под двускатным тентом в жизнерадостную бело-зеленую полоску может уместиться еще 240 человек. Днем сюда удобно приходить с детьми: пока родители спокойно обедают, малыши могут самозабвенно качаться на качелях, кататься с горки или играть в настольный футбол тут же рядом. В выходные о детях можно вообще на время забыть, отдав их под надзор заботливых нянь, аниматоров и веселого медведя Рудольфа. Есть развлечения и для взрослых: шахматы, пинг-понг, бар. Коктейли приготовят тут же на улице, за стойкой. 

Kvadrat - первый итальянский пицца-бар в Москве с римской пиццей на легком и воздушном тесте. Теперь наслаждаться пиццей могут даже те, кто ведет исключительно здоровый образ жизни.

Как открыть хороший бар? Надо сначала закрыть плохой. Так и поступили Иван Чабанко и Роман Сысоев. Быстро прикрыли свою, так и не взлетевшую, «Голубку», распрощались с ведущим партнером и начали на старом месте работу над новым проектом — 19 Bar & Atmosphere. Идея проста, чиста и благородна — открыть бар, где можно не только вкусно выпить, но и вкусно поесть. Для реализации идеи команду собрали молодую, дерзкую, склонную к разного рода безумиям и авантюрам. Правильно сделали. Только с такими и получаются крутые проекты. За кухню отвечает Кадыр Касымов, который, несмотря на возраст, имеет за плечами уже очень внушительный стаж работы. Основное направление, которому следует Кадыр — средиземноморская кухня, с акцентом на Италию. В меню много рыбы, морепродуктов, овощей и дичи. Есть как и более привычные блюда, вроде севиче из сибаса, карбонары и гаспачо, так и те, которые ярко демонстрируют почерк автора. Среди последних можно отметить салат из цветной капусты с анчоусами, овощной штрудель со скаморцой, салат с камчатским крабом и пасту с перепелкой. Баром руководит креативная красотка Таня Рыбкина, которую Иван и Роман переманили из Carabas'а. За стойкой Таня творит такие вещи, которые, пожалуй, сродни гипнозу. Каждый ее коктейль — история. Вся барная карта — захватывающая книга, которую хочется дочитать поскорее, перечитать и сделать о ней пост в социальных сетях. Таня любит экспериментировать и без зазрения совести кидает в шейкер паприку, бергамот, кинзу, орехи, специи, овощи, травы и вообще все, что ей взбредет в голову. Результат — всеобщее одобрение гостей. Как и все здания на Покровке, дом под номером 19 — старинный, а точнее 1901 года. Он построен из красного кирпича, который и взяла за основу команда дизайнеров K&T Projects, ранее уже создавшая уникальные интерьеры для, «Тинатина», «Понтона», Uilliam’s и других крупных проектов. Под чутким руководством дизайнеров кирпич отчистили, отмыли, повесили на стены оленьи рога, а под потолки массивные люстры, вмонтировали в стену камин и все это тщательно «состарили». Пространство наполнили светом и воздухом, и вуаля — брутальный интерьер мечты готов. Что в итоге? Бар, где можно не только вкусно выпить, но и вкусно поесть.

Согласно историческим архивам г.Москвы, первое упоминание о здании, в котором сегодня расположен ресторан относится к концу XIX века. Изначально на этом месте работал трактир, славившийся на всю Москву. Впоследствии здание было продано и на месте трактира открылось популярное французское кафе. В суровые послереволюционные годы в здании долгое время функционировала офицерская столовая, а в 1951 году решением Министерства Торговли Узбекской ССР на этом месте был открыт ресторан «Узбекистан». Именно с этого времени и начинается история нашего ресторана. Это место всегда было известно москвичам.

Гудман – это первая сеть классических стейк-хаусов в Москве. В ы любите стейки? Значит, Гудман станет Вашим любимым стейк-хаусом. Вы не любите стейки? Значит, Вы просто не пробовали их в Гудман"е! В стейк-хаусах Гудман вам предложат стейки в профессиональном исполнении – такие, какими их знают и любят во всем мире. Знаменитый "Нью-Йорк", сочный "Рибай", нежное "Филе-миньон" - знатоки утверждают, что только в Гудман"е  можно попробовать точь-в-точь такие стейки, как в лучших стейк-хаусах Европы и Америки. В Гудман"е о стейках знают все: где и как выращиваются бычки; в каких условиях надо хранить мясо; как готовятся стейки и с чем подаются. Лучшее мясо из Австралии, прошедшее 24 степени контроля, готовится в специальном гриле на натуральных древесных углях. Перед подачей на стол шеф-повар замеряет специальным градусником температуру стейка, чтобы гарантировать полное соответствие заказанной степени прожарки. К любому стейку Вам порекомендуют вино, которое ...