Узбекистан / Белое солнце пустыни

Рестораны

Узбекистан / Белое солнце пустыни

Согласно историческим архивам г.Москвы, первое упоминание о здании, в котором сегодня расположен ресторан относится к концу XIX века. Изначально на этом месте работал трактир, славившийся на всю Москву. Впоследствии здание было продано и на месте трактира открылось популярное французское кафе. В суровые послереволюционные годы в здании долгое время функционировала офицерская столовая, а в 1951 году решением Министерства Торговли Узбекской ССР на этом месте был открыт ресторан «Узбекистан». Именно с этого времени и начинается история нашего ресторана. Это место всегда было известно москвичам.
Рецепт плова от Евгения Демина, шеф-повара ресторана "Узбекистан"
А вы знали, что плов является одним из самых древних блюд во всем мире? Первые упоминания о нем найдены в старинных летописях еще X-XI веков. Существует легенда, по которой сам Александр Македонский принес блюдо из Персии, потому что само слово «плов» имеет персидское происхождение

Ресторан «Узбекистан» отметит 65-летие
Один из старейших ресторанов Москвы отметит свое 65-летие. «Узбекистан» на Неглинке был открыт в 1951 году министерством торговли Узбекской республики и закрывал свои двери для посетителей лишь однажды – на время реконструкции в 1997 году

Евгений Демин: Узбекские рестораны открываются по инерции
Что такое настоящий плов, как выбрать рис и баранину, приготовить настоящий узбекский шашлык и противостоять кризису, сдерживая цены. Обо всем этом «Особому блюду» рассказал шеф ресторана «Узбекистан» Евгений Демин.



Отзывы

Вы не авторизованы. При отправке сообщения, в качестве автора будет указан "Гость". Вход | Регистрация
Я не робот