Новости

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды
Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Интервью
Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Лучше отказать гостю в приготовлении стейка, если нет хорошего мяса, чем кормить, чем попало. Таким принципом руководствуется Михаил Амаев, владелец кошерного мясного ресторана «Misada» в торговом центре «Афимолл» и ресторана аутентичной деревенской кухни «Village Kitchen» на Малой Бронной. В интервью «Особому Блюду» он рассказал, как правильно выстроить концепт ресторана, чтобы он приносил прибыль и отвечал строгим требованиям кашрута.


Подмосковное пространство вкуса
Репортажи
Подмосковное пространство вкуса
Выставлять картины в ресторанах – это, пожалуй, один из самых модных приемов привлечения посетителей. Так и новый ресторан в подмосковном Звенигороде L’Atelier сделал ставку при открытии не столько на именитого шефа, сколько на выставку нескольких работ Дали и Гросса, а также художников галереи-студии Игоря Замедянского SCOLOPENDRA.


Сергей Березуцкий вернулся в "Как есть"
События
Сергей Березуцкий вернулся в "Как есть"
Лучший молодой шеф-повар России в 2014 году Сергей Березуцкий возвращается на кухню кафе «Как есть». Теперь он не просто шеф, но и совладелец заведения.


Коктейльная карта «Урюка» для тех, кто не пьет
Интервью
Коктейльная карта «Урюка» для тех, кто не пьет
Столичную избалованную публику трудно удивить редким сочетанием вкусов, однако удивить еще можно. Мы побеседовали с управляющим барами сети «Урюк», основателем компании PBG BarProfi, призером чемпионатов мира, чемпионом Европы и России среди барменов Алексеем Мочновым о трендах и том, как они отобразятся в новой летней барной карты сети «Урюк». Подавать будут эффектно, чтобы было, что выложить в Instagram, поить же будут с пользой для здоровья и за относительно небольшие деньги. Средняя цена коктейля в летнем меню «Урюка» - 300-350 рублей.


Карамельные лодочки с вишенками
Креатив
Карамельные лодочки с вишенками
Хрустальные туфельки можно оставить в прошлом. Куда соблазнительнее выглядят туфли оформленные как десерт, считают в Shoe Bakery. Средняя цена за пару аппетитной, но несъедобной обуви - сотня долларов. А как вам сахарные башмачки?


Приключения помидорки
Креатив
Приключения помидорки
Тайваньский режиссер Шичен Чу (ShihChieh Chiu) снял историю о храбром томате, который преодолевает полные опасностей кухонные джунгли, чтобы увидеть ее... свою девочку.


«Дед Пихто» разбудит вкусовые рецепторы
Интервью
«Дед Пихто» разбудит вкусовые рецепторы
Томатное варенье с бифштексом и одесский форшмак со свеклой и зеленым яблоком – все это появится в летнем меню «Деда Пихто». Новый бренд-шеф обоих ресторанов сети на Мясницкой и Лесной Андрей Бова намерен не просто вкусно и досыта накормить гостей, но и подарить им новые вкусовые впечатления. Мы встретились с ним в ресторане на Лесной, 7 и поговорили о том, как придумывать рецепты во сне, сочетать несочетаемое и при этом оставаться в тренде.


Нереальные моря
Креатив
Нереальные моря
Трудно поверить, но это краснокочанная капуста. Карл Уорнер продолжает удивлять своим творчеством.


Час Земли
События
Час Земли
Не забудьте вечером выключить свет на час.


[1] 152   153   154   155   156   157   158   159   160 [160]  1897 - 1908 из 1920