Новости

Известный ресторатор Аркадий Новиков поддержал продвижение русской рыбы: «У нас была идея открыть ресторан «Дальний Восток», но мы никак не могли найти хороших поставщиков. К тому же, я слышал, это невыгодно. А потом задумался: почему так происходит? Я бы лично с удовольствием заменил бы зарубежную рыбу на русскую».

С 24 по 27 мая во Владимире фонд сохранения русской кухни «Русская поварня» и компания «ПИР Экспо» организуют уникальную обучающую программу «Русская печь» специально для поваров, которые хотят усовершенствовать свои профессиональные навыки и освоить технику работы с русской печью и способы приготовления в ней различных блюд.

Сколько стоит открыть свое кафе.

Крупнейшая американская сеть ресторанов быстрого питания в качестве эксперимента решила перейти на ресторанную систему обслуживания. Об этом сообщает агентство Reuters.

Порядка 30 тысяч москвичей получат бесплатные куличи в праздничные пасхальные дни на благотворительных мероприятиях для малообеспеченных семей и ветеранов, об этом сообщил глава столичного департамента торговли и услуг Алексей Немерюк на пресс-конференции в офисе «Интерфакса».

Экспорт шотландского виски в Россию в 2014 году сократился до 24,8 млн фунтов стерлингов (около 2,200 млн рублей), об этом сообщает газета Herald Scotland со ссылкой на представителей Ассоциации производителей шотландского виски.

Только 10% выловленного в РФ краба идет на внутренний рынок, остальной улов продается за рубеж: в Южную Корею, Китай, Японию и США, сообщил президент ассоциации добытчиков краба Дальнего Востока Александр Дупляков. Причем для внутреннего рынка этот продукт не традиционный, а скорее экзотический. Вместе с тем Дупляков считает, что при высоком предложении цены могут существенно снизиться – на 10-50%.

Российские экспортеры зерна просят правительство отменить экспортную пошлину на пшеницу до 30 июня 2015 года, об этом говорится в письме Национальной ассоциации экспортеров сельскохозяйственной продукции (НАЭСП) вице-премьеру РФ Аркадию Дворковичу.

В период Великого поста в Москве резко возросли продажи баклажанной икры и консервированной кукурузы, об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на главу столичного департамента торговли и услуг Алексея Немерюка.

Повара, которые в течение нескольких лет занимают лидирующие позиции в ресторанном бизнесе, вновь начали враждовать между собой.

Списки минимальных цен на продукты в магазинах начали публиковать на сайте столичного департамента торговли и услуг. Об этом сообщает телеканал «Москва 24» со ссылкой на главу ведомства Алексея Немерюка.

Согласно исследованию Всероссийского центра изучения общественного питания (ВЦИОМ), в 2015 году около 43% россиян собираются красить яйца к Пасхе.