Спецпроекты Страница 4

Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе
Летнние площадки ресторанов Москвы: веранды, крыши и понтоны
Weekend guide
Летнние площадки ресторанов Москвы: веранды, крыши и понтоны
Лето полноценно вступило в свои права и самое время запланировать ужин на воздухе. Представляет наиболее полный список открытых площадок, веранд и террас на крыше и у воды в Москве. Мы постарались собрать все самые интересные места, где можно провести летний день и вечер на воздухе. В течение лета будем дополнять список новыми открывающимися верандами


5 ресторанов Нью-Йорка с панорамным видом
Weekend guide
5 ресторанов Нью-Йорка с панорамным видом
В главном городе США Нью-Йорке открыты тысячи отличных ресторанов с кухнями всего мира, однако лишь единицы могут похвастаться потрясающим видом из окна. Мы выбрали лучшие панорамные рестораны города, однако, большинство из них далеко не бюджетные


Самые простые и необычные постные блюда в ресторанах Москвы
Weekend guide
Самые простые и необычные постные блюда в ресторанах Москвы
Во время Поста в ресторанах Москвы традиционно вводят тематическое меню, которое иногда оказывается отличной вкусной находкой для постящихса и вегетарианцев, а иногда просто забавным казусом, о котором можно шутить в Инстаграме. Мы собрали все самое необычное, что можно встретить в «постных» меню


Русская пицца или блины с припёком?
Прочесть перед едой
Русская пицца или блины с припёком?
Что такое блины с припеком и чем они похожи на итальянскую пиццу? Шеф-повар ресторана «Обломов» Юрий Башмаков рассказал, как и зачем готовить незаслуженно забытые блины «с припеком»


За что грузины любят фейхоа
Прочесть перед едой
За что грузины любят фейхоа
Грузины полюбили этот фрукт не только за его полезные свойства, но и за прекрасную легенду, связанную с появлением фейхоа на их земле и, конечно, за вкус. Шеф-повар ресторана Нани Хайям Агавердиев рассказал и легенду, и как готовить компот и мясо с фейхоа


6 правил по выбору места для общепита
HoReCa
6 правил по выбору места для общепита
Наталья Озерная, заместитель руководителя отдела стрит-ритейла компании JLL: Формат кафе и ресторанов неизменно лидирует в структуре спроса на поиск новых площадок среди прочих профилей арендаторов. При кажущемся обилии предложений (в Москве, к примеру, вакантно порядка 10% помещений на основных торговых улицах) владельцу бизнеса зачастую непросто выбрать нужную площадку, которая будет стабильно работать и приносить ожидаемую прибыль. Мы подготовили небольшую памятку – 6 универсальных правил, которых стоит придерживаться при выборе помещения на рынке торговых коридоров


День Святого Валентина в ресторанах Москвы
Weekend guide
День Святого Валентина в ресторанах Москвы
Стоит ли вести свою вторую половинку в ресторан 14 февраля? Конечно стоит, тем более, что в этот день почти везде для пар предусмотрены особые комплименты от шефа и другие подарки. Мы собрали несколько интересных предложений


Экспертное мнение: Есть ли у России шанс стать гастрономическим центром и что для этого нужно сделать
HoReCa
Экспертное мнение: Есть ли у России шанс стать гастрономическим центром и что для этого нужно сделать
С одной стороны, гастрономия нашей страны зажата между определенной коммерческой реальностью и развитостью аудитории. Приходя в ресторан, люди останавливают выбор на понятных им позициях меню: просят цезарь, к которому привыкли, просят шаурму, бургеры. Люди долгие годы к чему-то привыкали и благодаря этому на сегодняшний день сложились кассовые позиции, то есть то, что зарабатывает деньги. Это очень четко характеризует всю нашу гастрономическую культуру в целом


Необычные блины на Масленицу в ресторанах Москвы
Weekend guide
Необычные блины на Масленицу в ресторанах Москвы
Традиционные тоненькие кружевные блинчики на Масленицу появятся в каждом ресторане, а что если хочется блинов, но особых? Мы выяснили, где найти блины лавандового цвета, где есть блинные брускетты, блины с припеком и из необычной муки


Как правильно хранить красное вино? Советы сомелье
Пьем с...
Как правильно хранить красное вино? Советы сомелье
Открыли бутылку красного и не допили, нужно ли ставить ее в холодильник? Как хранить коллекцию интересных красных вин дома и сделать так, чтобы та самая привезенная из-за океана бутылочка калифорнийского не испортилась за время ожидания особого повода? Отвечает сомелье бар-маркета «Монополь» Александр Тихонов


[1] 1   2   3   4   5   6   7   8   9 [19]  37 - 48 из 217