Новости

Автор русской молекулярной кухни, а так же единственный московский шеф-повар, упомянутый в путеводителе Мишлен, Анатолий Комм открывает новый ресторан имени себя, где хоть в джинсах, хоть во фраке каждый сможет испытать настоящее гастрономическое удовольствие.

Авторы статьи в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences пришли к выводу, что употреблять спирт мы научились порядка 10 миллионов лет назад.

Группа компаний Danone в России требует публичных извинений от главы Минсельхоза РФ Николая Федорова, который на днях заявил, что организация якобы наносит вред российским производителям молока и обманывает потребителей.

Петербургские ученые разработали рецепт сладкого мороженого, которое можно даже диабетикам, безглютеновую выпечку и омолаживающие лимонады в рамках работы над созданием «здорового кластера» продуктов.

Как сообщил руководитель ведомства Россельхознадзора Сергей Данкверт, поставки мясной продукции с ряда предприятий Белоруссии могут возобновиться.

Национальный союз производителей молока Союзмолоко попросил правительство проверить этичность и достоверность высказываний главы Минсельхоза РФ в отношении транснациональных молочных компаний.

9 декабря перед главным входом в Парк Горького поставят паблик – арт скульптуру – новогоднюю елку в виде рожка с мороженым. Выбор тематики новогодней елки был не случаен: в этом году главный каток страны оформлен в стиле поп-арт, который также перекликается с елкой – мороженым.

Всемирный день продовольствия или всемирный день борьбы с голодом был провозглашен в 1979 году на конференции Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAO) Организации Объединённых Наций и отмечается 16 октября.

В ближайшее время в сети ресторанов Pizza Hut появится высокотехнологичное меню – планшет, благодаря которому заказ пиццы станет еще проще. Больше не нужно лишних слов, один взгляд – и заказ пиццы сделан.

«Му-Му» - единственный бренд Москвы, который вошел в десятку лучших в СНГ по версии сайта Travel.ru. Портал для путешественников составил рейтинг десяти лучших ресторанов стран СНГ в 2014 году. В список вошли рестораны, предлагающие блюда национальной кухни, где обед обойдется недорого - менее чем в $10 (493 рубля).

По данным благотворительного фонда Trussell Trust число британцев неспособных обеспечить себя едой выросло на 38 процентов по сравнению с прошлым годом и достигло почти 500 тысяч человек.

23 сентября откроет свои двери самое масштабное в индустрии гостеприимства событие года – Международный выставочный проект для профессионалов сегмента HoReCa «ПИР Экспо» (23–26 сентября 2014 г. МВЦ «Крокус Экспо», 2 пав.,11 зал, 3 пав.,13, 14, 15 и 19 залы)! Только здесь, с 23 по 26 сентября, на одной платформе будут представлены новинки и достижения отельной, ресторанной, кофейной, чайной и барной отрасли! Каждая из выставок проекта – идеальная платформа для бизнеса, повышения уровня профессионализма и знакомства с последними трендами индустрии HoReCa России и мира. В этом году ключевой особенностью PIR Expo стала тема русской кухни, объединившая все направления проекта, – все ключевые мероприятия выставок призваны отдать дань ее богатству и многогранности! На Центральной арене выставки «ПИР», в рамках проекта «Русская кухня – Новые горизонты», дебютировавшего в прошлом году, состоится круглый стол «Российские региональные продукты и русская кухня», в ходе которого лучшие эксперты всех направлений сегмента вместе и авторитетные представители власти обсудят актуальные вопросы и перспективы развития русской кухни и региональных продуктов. Главным дебютом выставки «ПИР» в этом году станет первый в России ресторанный кубок «Русский ПИР» – соревнования для ресторанов русской кухни! А, кроме того, в этом году «ПИР» представит абсолютно новый специальный проект – площадку PIZZASHOW, где состоятся мероприятия для профессионалов пиццерийной индустрии и первый Чемпионат России по пицце! Выставка «ОТЕЛЬ-2014» ознаменуется грандиозным деловым мероприятием – конференцией «HoReCa. Диалог Бизнес и Государство», в рамках которой пройдут три тематические сессии, объединенные идеей прямого диалога бизнеса и государства. Участие в конференции примут авторитетные представители Роспотребнадзора, ФМС России, ГУ МЧС России и других государственных структур, представители бизнеса и общественных организаций. Выставка Moscow Bar Show в этом году представит барную культуру со всего мира! Ведущие эксперты со всех 6 континентов специально для гостей выставки MBS соберутся вместе на главной площадке MBS, чтобы рассказать о специфике развития барного бизнеса своего региона, продемонстрировать различные способы приготовления самых популярных коктейлей континента и открыть секреты своего успеха. А на выставке Moscow Coffee and Tea Expo пройдут уникальные соревнования – Московский отборочный этап Российского Чемпионата Бариста 2015, и премьера этого года – чемпионат среди кофеен России Russian Coffee Cup – проект, не имеющий аналогов в России, в котором лучшие команды бариста из кофеен России и стран СНГ будут бороться за звание «Лучшая кофейня России 2014».