Интересные события в кулинарии и ресторанном бизнесе

Блоги

Мнения События
Сет-меню «Традиции в Эволюции» в ресторане современной русской кухни «Коперник»
События
Сет-меню «Традиции в Эволюции» в ресторане современной русской кухни «Коперник»
Все начинается с amuse-bouche – кнель из свежего козьего сыра в глазировке из варенья из жимолости с воздушной гречкой в сопровождении домашней настойки из облепихи. После будут и холодец из утки с опятами и домашней хреновухой и, успевшие стать культовыми, вареники с четырьмя видами грибов. Будет и авторский борщ с язычками ягненка и каспийский осетр с бастурмой из оленины. И все закончится легким рулетом с непременной жимолостью и молочным кремом на краснополянских травах


MODUS Restaurant приглашает на волшебный Birthday Night Ball!
События
MODUS Restaurant приглашает на волшебный Birthday Night Ball!
В честь своего 12-летия MODUS Restaurant устраивает праздничный бал. Вечером в пятницу 23 ноября роскошный особняк в историческом районе Плющихи превратится в #ДомВашихИллюзий. Чарующее пламя камина, игра цветных бликов витражей, свечение хрустальных люстр и звон хрустальных бокалов, элегантные наряды, изысканные кушанья, танцующие пузырьки шампанского и вовлекающий Вас в игру феерический иммерсивный театр


Cameo на Московском гастрономическом фестивале
События
Cameo на Московском гастрономическом фестивале
Весь октябрь в избранных ресторанах будет идти XV Московский гастрономический фестиваль. Шеф-повар Cameo Евгений Цыганов подготовил сет, в котором объединил хиты меню и новинки.


События
Летнее обновление меню ресторана «Шотландская клетка» 
Юрий Ламонов, шеф-повар ресторана «Шотландская клетка», запускает обновленное летнее предложение, в котором придерживается линии «диких» продуктов. Среди закусок - оливье с цесаркой, в свекольнике  - сырокопченая оленина, на горячее - котлета из утки с черносливом, а на десерт - легкий муссовый торт со свежей клубникой, малиной и голубикой. В баре ресторана по традиции появятся лимонады из диких ягод и трав. 


Кофемания отказывается от пластиковых трубочек
События
Кофемания отказывается от пластиковых трубочек
Важным шагом в этом направлении станет отказ от пластиковых трубочек для напитков в пользу картонных. Пластиковые соломинки планируется убрать из всех ресторанов сети уже 19 сентября. Кроме того, перечень напитков, которые подаются с трубочками, будет сокращён.


Бесплатный мастер-класс от бариста Cezve Coffee
События
Бесплатный мастер-класс от бариста Cezve Coffee
На мастер-классе выступят: владелица сети кофеен Cezve Coffee, трехкратная чемпионка России и серебряный призер Чемпионата мира в категории Cezve/Ibrik 2018, Марина Хюппенен, золотой призер Чемпионата мира в категории Cezve/Ibrik 2019 Сергей Блинников и главный тренер по джезве, участница чемпионатов бариста, серебряный призер в командных соревнованиях Европы, судья национальных чемпионатов, Настя Сорока


Ужин Le Cordon Bleu
События
Ужин Le Cordon Bleu
Сет-меню шеф Колин Вестал + шеф Виктор Титов


1   2   3   4   5   6   1 - 12 из 71