Новости Страница 152

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды
Евгений Демин: Узбекские рестораны открываются по инерции
Интервью
Евгений Демин: Узбекские рестораны открываются по инерции
Что такое настоящий плов, как выбрать рис и баранину, приготовить настоящий узбекский шашлык и противостоять кризису, сдерживая цены. Обо всем этом «Особому блюду» рассказал шеф ресторана «Узбекистан» Евгений Демин.


Черную икру будут маркировать, как алкоголь
События
Черную икру будут маркировать, как алкоголь
Росрыболовство разработало законопроект по маркировке черной икры по аналогии с крепким алкоголем. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на главу ведомства Илью Шестакова.


Лучшие города мира для гастро-туризма
События
Лучшие города мира для гастро-туризма
Красный путеводитель Мишлен опубликовал рейтинг лучших городов мира для гастрономического туризма. На первом месте оказался Токио с рекордным количеством звездных ресторанов, второе занял Ханой с его фантастической палитрой вкусов, а почетную бронзу получил динамично развивающийся Лондон.


Рестораны Нью-Йорка отказываются от чаевых
События
Рестораны Нью-Йорка отказываются от чаевых
Известный нью-йоркский ресторатор Дэнни Мейер (Union Square Hospitality Group) запретил чаевые во всех своих 13 заведения, в том числе, и в Gramercy Tavern, Union Square Cafe, Shake Shack и The Modern в Музее современного искусства. The New York Times пишет, что отказ от чаевых будет вводится постепенно с ноября и до конца года. Если учесть, что дело происходит в США, то дело пахнет революцией в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса.


Жоан Рока: Рынок продуктов определяют шеф-повара
Интервью
Жоан Рока: Рынок продуктов определяют шеф-повара
Чтобы качество продуктов было на высоте, а стоимость блюд приемлемой, шеф-поварам нужно не просто дружить и взаимодействовать друг с другом, но и поддерживать отношения с большими и малыми производителями, об этом и не только рассказал один из братьев Рока, владельцев и шеф-поваров лучшего ресторана мира, который заехал в Москву в рамках проведения серии гастрономических вечеров The Macallan Masters of Taste.


Любители кофе – психопаты
События
Любители кофе – психопаты
Ученые из Инсбрукского университета провели исследование и пришли к выводу, что большинство кофеманов на самом деле являются психопатами.


[1] 148   149   150   151   152   153   154   155   156 [211]  1813 - 1824 из 2525