Новости

Короткометражка Дэвида Мириама (David Myriam) "Это не еда!". 2009.

Лондонский кинотеатр Electric Cinema экспериментирует с новым способом просмотра фильмов, получившим название «Edible Cinema» («съедобное кино»). В уютном зале с красными мягкими креслами установлены специальные световые коробы, на которых показываются номера, а гостям выдают пронумерованные контейнеры с едой и напитками. Как только появляется цифра на экране, нужно открыть одну из коробочек, съесть или выпить содержимое. Проще говоря, зрители едят вместе с киногероями. Только представьте, Джейс Бонд в очередной раз заказывает мартини с водкой, и вам тоже предлагают этот легендарный коктейль…. Первым «съедобным» фильмом кинотеатра оказалась драма «Лабиринт Фавна». Билеты на кинопоказ не были дешевыми и продавались по цене около 34$ за штуку. Источник: highlife.ba.com

«ПИР» идет в ногу со временем Выставочный проект PIR Expo готовится к проведению крупнейших командных соревнований в области русской кухни – ресторанного кубка «Русский ПИР»! Главная цель соревнований для богатырских команд – популяризация и продвижение русской кухни в России и в мире. Участники продемонстрируют не только свой профессионализм и высочайший уровень кулинарного мастерства, но и глубокие познания в области русской кухни и крепкий командный дух!

Пара практических советов, как избавиться от токсикоза с похмелья и снять стресс после тяжелого рабочего дня.

Удивлять гостей без вреда для качества.

Что было бы, если бы пицца была национальным японским блюдом? Именно! Ежедневное кулинарное кунг-фу-шоу на каждой кухне. Французский аниматор Оливье Лафэ (Olivier Lafay) все это уже нарисовал.

Мясо и рыба – главные элементы десятков национальных кулинарных традиций. Именно поэтому для специалистов, работающих с этими продуктами, в очередной раз свои двери откроет тематический форум «Мясо и рыба»! Новые рецепты, оригинальные интерпретации и сочетания, профессиональные соревнования – гостей ждет это и многое другое!

Эти сказочные миры Карлу Уорнеру удалось создать из обычных продуктов. Мы собрали здесь нереальную реальность вашего холодильника. Просто закройте глаза и представьте, огуречные кактусы, бисквитных человечков и их домики из тыквы...

19 мая в Москве пройдет финальный этап командного конкурса «Лига Сомелье». Директор по развитию конкурса Владислав Фролов рассказал «Особому Блюду» о миссии профессионального соревнования лучших сомелье.

Соревнования – идеальный способ продемонстрировать свои профессиональные навыки и достижения, посмотреть на уровень коллег и изучить состояние ресторанной индустрии. Выставка «ПИР. Продукты питания» для профессионалов ресторанного бизнеса, которая пройдет с 23 по 26 сентября 2014 года, предлагает свои гостям множество возможностей испытать свои умения!

Как открыть, удержать «на плаву», качественно «раскрутить» свой ресторан, стать любимым для постоянных и привлечь новых гостей, замотивировать персонал и выстроить работу с поставщиками – все это будет объединено в Школе управляющих ресторанным бизнесом в рамках 17 Международной выставки «ПИР. Продукты питания» выставочного проекта PIR Expo!

Лучшим пекарем в мире признан испанец Жорди Рока, младший из знаменитых в Испании братьев-поваров и главный по десертам в ресторане El Celler de Can Roca в Жироне.