Новости

Оператор фискальных данных «Такском» собрал статистику об употреблении спиртного среди россиян за сентябрь этого года. Самым часто покупаемым алкогольным напитком стало пиво

Ресторанный холдинг Аркадия Новикова открывает две новые «Сыроварни». Одна будет работать на Черемушкинском рынке в Москве, вторая – в Махачкале

Новый тренд в питании россиян вне дома – это пекарни. По данным NPD Group, за год показатели расходов клиентов в кофейнях со свежим хлебом выросли на 54% против 16% в фастфуде

Роспотребнадзор назначил 16 административных штрафов на общую сумму около двух миллионов рублей в отношении компании Healthy Food, продукцией которой отравились несколько десятков жителей Москвы

«Очаковский комбинат пищевых ингредиентов» (ОКПИ) создал первую котлету из искусственного мяса на отечественном рынке. Однако постная котлета не подойдет для вегетарианцев и веганов

В российских ресторанах американской сети Fridays официально ввели в меню несколько позиций из искусственного мяса Beyond Meat. Котлеты для бургеров будут делать из растительного сырья

Российская сеть блинных «Теремок» введет в меню позиции из растительного мяса от ведущего американского производителя Beyond meat

Дания стала первой страной, которая запретила использование вредных химических веществ PFAS в упаковке для продуктов. Попадание PFAS в человеческий организм провоцирует онкологию, ожирение и снижение репродуктивной функции

Ведущие медицинские и диетологические организации США озвучили рекомендации по питью для маленьких детей. В частности, малышам не стоит давать соевое или другое растительное молоко, напитки с сахаром и кофеином

Международный исследовательский центр Kantar, занимающийся аналитикой потребительских привычек в более чем 100 странах мира, выяснил, что все больше покупателей отказываются от употребления мяса и покупки бутилированной воды

Аналитики из Nielsen и «Эвотор» выяснили, что чаще всего в московских и подмосковных кофейнях посетители заказывают каппучино

X5 Retail Group («Перекресток», «Карусель», «Пятерочка») запустил первую полностью автоматизированную «Пятерочку», в которой нет кассиров