Спецпроекты

Спецпроекты

HoReCa Астрология Пьем с... Иностранцы о России Прочесть перед едой Weekend guide Гастрономические приключения русских за границей Индекс лучшего в городе
Встретить Новый год в ресторане
Weekend guide
Встретить Новый год в ресторане
Сколько стоит встретить Новый год в ресторане? Чем будут кормить и какие звезды будут развлекать гостей? Редакция «Особого блюда» выяснила, что предлагают рестораны Москвы в самую волшебную ночь года


Новогодняя ночь в ресторанах Москвы
Weekend guide
Новогодняя ночь в ресторанах Москвы
В каком ресторане встретить Новый год? Мы выяснили, сколько стоит провести новогоднюю ночь в ресторанах Москвы и что включено в программу


Halloween в ресторанах Москвы
Weekend guide
Halloween в ресторанах Москвы
Кровавые коктейли, тыквы и декор в темных тонах, - так в Москве по традиции отмечают Хэллоуин. Мы выяснили, куда стоит заглянуть на огонек, чтобы приобщиться к празднику Всех святых. Кстати, вместо 30-го, праздник состоится 29-го. Хороших выходных!


Устричный сезон в Москве
Weekend guide
Устричный сезон в Москве
Где поесть устриц в Москве, городе-порту семи морей? Конечно, в ресторанах, причем не только в рыбных, но и в пивных, и в масс-фуде. Традиционно во всем мире устричный сезон продолжается до 31 октября


Как правильно хранить красное вино? Советы сомелье
Пьем с...
Как правильно хранить красное вино? Советы сомелье
Открыли бутылку красного и не допили, нужно ли ставить ее в холодильник? Как хранить коллекцию интересных красных вин дома и сделать так, чтобы та самая привезенная из-за океана бутылочка калифорнийского не испортилась за время ожидания особого повода? Отвечает сомелье бар-маркета «Монополь» Александр Тихонов


Зимняя охота: дичь в ресторанах Москвы
Индекс лучшего в городе
Зимняя охота: дичь в ресторанах Москвы
Мясо диких птиц и животных в ресторанах используют нечасто — продукт сложный, редкий, да и вкус специфический. Однако, мы выяснили, в меню, каких ресторанов, водится дич


12 новых ресторанов осени
Weekend guide
12 новых ресторанов осени
В сентябре открылось несколько новых ресторанов на Тверской, пара интересных фаст-фуд проектов и самый высокий ресторан Европы в самом высоком небоскребе Сити. Кроме того, появилось парочка пивных и даже одно кошерное местечко. В общем, кризис кризисом, а рестораны в Москве появляются как грибы


6 легких осенних трендов
Weekend guide
6 легких осенних трендов
С началом осени большинство ресторанов начали в спешке прорабатывать осенние меню и лишь некоторые успели запустить его к началу сентября


Итальянцы больше любят Рождество, чем Новый год
Иностранцы о России
Итальянцы больше любят Рождество, чем Новый год
Рождество для итальянцев важнее, чем Новый год. Даже находясь за пределами родины, они пытаются сохранить свои традиции. Шеф-повар ресторана Oli Oli Джузеппе Дави рассказал, как отметить Рождество по-итальянски, что готовить и какие подарки дарить


Как сварить хороший кофе дома при помощи подручных средств
Пьем с...
Как сварить хороший кофе дома при помощи подручных средств
Миллионы людей в современном мире начинают свой день с чашечки ароматного кофе: кто-то выпивает его на бегу по пути на работу, чтобы сэкономить время, кто-то, напротив, неторопливо наслаждается им за утренней газетой, для кого-то это ежедневный утренний напиток, сопутствующий завтраку, а для кого-то – маленькое удовольствие выходного дня. Но далеко не на каждой современной кухне есть специальная кофемашина, поэтому мы попросили бариста компании MIKO Premium Tastes и JURA Павел Ерофеев


Как открыть свой бар: правила идеальной концепции
HoReCa
Как открыть свой бар: правила идеальной концепции
Когда меня спрашивают о том, как открыть свой бар, я всегда говорю, что это место должно быть вашим отражением. Это должна быть концепция, близкая вам. Конечно, в процессе осуществления она будет претерпевать некоторые изменения и корректировки, но очень важно сохранить идею, создать свою собственную атмосферу и стиль


1   2   1 - 12 из 17