Новости

Ученые из Университета Квинсленда (University of Queensland) в Австралии пришли к выводу, что в целях защиты исчезающих видов рыб в рацион человека следует добавить медуз

В здании библиотеки на Зубовском бульваре, 37 открылся первый sober bar - проект сети трезвых баров, кафе и гастромаркетов Metropoliten Gourmet. Гостям в них не предложат ни капли алкоголя.

Падение российского рынка фудсервиса из-за пандемии в 2020 году составит 22 %, что значительно меньше, чем в европейских странах. Таковы результаты исследования агентства NPD Group

Кофейная компания Nespresso озвучила планы о полном сокращении выброса углерода на своих производствах. Углеродной нейтральности в компании намерены достичь к 2022 году

Ресторатор и основатель Black Star Burger Юрий Левитас запускает новую сеть кафе Free Dog, которая будет работать по модели Freemium.  Фишкой заведений станут бесплатные хот-доги

В Москве подвели итоги VII фестиваля ресторанных концепций PalmaFest, который объединил креативные проекты со всей России. «Золотая Пальмовая ветвь» получил московский ресторан Александра Раппопорта «КрабыКутабы». Этому проекту предстоит представлять Россию на международном гранд-финале Palmе d’Or в 2021 году

Лаборатория экономико-социологических исследований Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ) провела исследование для оценки вклада компании Макдоналдс в экономику и социальную сферу России. Согласно данным исследования, Макдоналдс является крупнейшим предприятием сферы общественного питания России и в 2018 году занимает порядка 7% ресторанного рынка

В декабре во Владивостоке и Хабаровске откроются первые рестораны «Макдоналдс» на Дальнем Востоке. В обоих городах будет создано около 300 рабочих мест

Американский производитель риса быстрой варки Uncle Ben's решил переименоваться в Ben's Original, чтобы избавиться от отрицательной коннотации, вызванной расовыми беспорядками в США в мае

Российский филиал Coca-Cola объявил о запуске нового производства. Крупнейший производитель напитков займется розничной продажей зернового и молотого кофе

Ресторатор Аркадий Новиков, шеф-повар Андрей Шмаков и отель «Метрополь» открывают полностью обновленный ресторан Savva этой осенью

Швейцарский производитель шоколада Lindt открыл Музей Шоколада в Цюрихе. Посетителям обещают много интерактивных впечатлений, дегустации и фонтан из настоящего шоколада