Новости Страница 171

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды
Креатив
Нереальные моря
Трудно поверить, но это краснокочанная капуста. Карл Уорнер продолжает удивлять своим творчеством.


Час Земли
События
Час Земли
Не забудьте вечером выключить свет на час.


Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Интервью
Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Лучше отказать гостю в приготовлении стейка, если нет хорошего мяса, чем кормить, чем попало. Таким принципом руководствуется Михаил Амаев, владелец кошерного мясного ресторана «Misada» в торговом центре «Афимолл» и ресторана аутентичной деревенской кухни «Village Kitchen» на Малой Бронной. В интервью «Особому Блюду» он рассказал, как правильно выстроить концепт ресторана, чтобы он приносил прибыль и отвечал строгим требованиям кашрута.


Подмосковное пространство вкуса
Репортажи
Подмосковное пространство вкуса
Выставлять картины в ресторанах – это, пожалуй, один из самых модных приемов привлечения посетителей. Так и новый ресторан в подмосковном Звенигороде L’Atelier сделал ставку при открытии не столько на именитого шефа, сколько на выставку нескольких работ Дали и Гросса, а также художников галереи-студии Игоря Замедянского SCOLOPENDRA.


Креатив
Достопримечательности руками Карла Уорнера
Британский рекламный фотограф создает удивительные миры из продуктов. Пожалуй, самыми удивительными стали памятники архитектуры выполненные из овощей и фруктов. Редакция "Особого блюда" подобрала несколько завораживающих картин.


Креатив
Ферран Адриа: Заметки на полях
Знаменитый мастер рисует все: от расположения элементов блюд на тарелке до теории «эволюции кулинарии». За годы работы поваром он изрисовал сотни тетрадей концепциями, идеями, набросками новых блюд, таблицами ингридиентов, схемами организации работы на кухне..Адриа использует для своих заметок карандаши, краски, фломастеры, все, что попадается под руку. Кухня для Адриа – мастерская философа. Именно там можно создать что-то новое, облечь эти знания в форму и передать жаждущим.


Креатив
Карамельные лодочки с вишенками
Хрустальные туфельки можно оставить в прошлом. Куда соблазнительнее выглядят туфли оформленные как десерт, считают в Shoe Bakery. Средняя цена за пару аппетитной, но несъедобной обуви - сотня долларов. А как вам сахарные башмачки?


Креатив
Приключения помидорки
Тайваньский режиссер Шичен Чу (ShihChieh Chiu) снял историю о храбром томате, который преодолевает полные опасностей кухонные джунгли, чтобы увидеть ее... свою девочку.


События
Замахнулись на Иисуса
Американские стартаперы создали машину, превращающую воду в вино. Miracle Machine работает по принципу «просто добавь воды»: виноградный порошок заливается водой.


[1] 164   165   166   167   168   169   170   171   172 [172]  2041 - 2052 из 2059