Новости Страница 171

Новости

Новые места Репортажи События Интервью Креатив Книги Где ужинают звезды
Как устроено корпоративное питание
Репортажи
Как устроено корпоративное питание
Обеды в офис, столовые в бизнес-центрах, салат-бары и автоматы с бутербродами, - откуда все это берется? В поисках ответа я отправилась в обычный бизнес-центр со стандартной столовой, там же я встретилась с заместителем директора по корпоративному питанию компании «ЛаньЧ», обслуживающей БЦ «Нагатино» Еленой Гончаровой


Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Интервью
Если я нахожу где-то хорошее мясо, то закупаю его для всех своих ресторанов
Лучше отказать гостю в приготовлении стейка, если нет хорошего мяса, чем кормить, чем попало. Таким принципом руководствуется Михаил Амаев, владелец кошерного мясного ресторана «Misada» в торговом центре «Афимолл» и ресторана аутентичной деревенской кухни «Village Kitchen» на Малой Бронной. В интервью «Особому Блюду» он рассказал, как правильно выстроить концепт ресторана, чтобы он приносил прибыль и отвечал строгим требованиям кашрута.


Птицы
Креатив
Птицы
Аргентинка, фотограф и фуд-стилист Анна Кевиль Джойс (Anna Keville Joyce) создала серию птичьих сюжетов. Она просто выкладывала картины на кухонном столе...


Сергей Березуцкий вернулся в "Как есть"
События
Сергей Березуцкий вернулся в "Как есть"
Лучший молодой шеф-повар России в 2014 году Сергей Березуцкий возвращается на кухню кафе «Как есть». Теперь он не просто шеф, но и совладелец заведения.


Коктейльная карта «Урюка» для тех, кто не пьет
Интервью
Коктейльная карта «Урюка» для тех, кто не пьет
Столичную избалованную публику трудно удивить редким сочетанием вкусов, однако удивить еще можно. Мы побеседовали с управляющим барами сети «Урюк», основателем компании PBG BarProfi, призером чемпионатов мира, чемпионом Европы и России среди барменов Алексеем Мочновым о трендах и том, как они отобразятся в новой летней барной карты сети «Урюк». Подавать будут эффектно, чтобы было, что выложить в Instagram, поить же будут с пользой для здоровья и за относительно небольшие деньги. Средняя цена коктейля в летнем меню «Урюка» - 300-350 рублей.


Креатив
Карамельные лодочки с вишенками
Хрустальные туфельки можно оставить в прошлом. Куда соблазнительнее выглядят туфли оформленные как десерт, считают в Shoe Bakery. Средняя цена за пару аппетитной, но несъедобной обуви - сотня долларов. А как вам сахарные башмачки?


Депардье откроет сеть ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге
События
Депардье откроет сеть ресторанов в Москве и Санкт-Петербурге
Знаменитый актер Жерар Депардье собирается запустить в России свою сеть закусочных. Первая из них откроется в Санкт-Петербурге, а затем еще одна — в Москве. Рестораны будут специализироваться на блюдах, приготовленных на гриле. Об этом Депардье рассказал в интервью французскому журналу комиксов Casemate.


«Дед Пихто» разбудит вкусовые рецепторы
Интервью
«Дед Пихто» разбудит вкусовые рецепторы
Томатное варенье с бифштексом и одесский форшмак со свеклой и зеленым яблоком – все это появится в летнем меню «Деда Пихто». Новый бренд-шеф обоих ресторанов сети на Мясницкой и Лесной Андрей Бова намерен не просто вкусно и досыта накормить гостей, но и подарить им новые вкусовые впечатления. Мы встретились с ним в ресторане на Лесной, 7 и поговорили о том, как придумывать рецепты во сне, сочетать несочетаемое и при этом оставаться в тренде.


Креатив
Нереальные моря
Трудно поверить, но это краснокочанная капуста. Карл Уорнер продолжает удивлять своим творчеством.


[1] 165   166   167   168   169   170   171   172   173 [173]  2041 - 2052 из 2067