Новости

Ресторанный холдинг Аркадия Новикова открывает две новые «Сыроварни». Одна будет работать на Черемушкинском рынке в Москве, вторая – в Махачкале

Новый тренд в питании россиян вне дома – это пекарни. По данным NPD Group, за год показатели расходов клиентов в кофейнях со свежим хлебом выросли на 54% против 16% в фастфуде

Роспотребнадзор назначил 16 административных штрафов на общую сумму около двух миллионов рублей в отношении компании Healthy Food, продукцией которой отравились несколько десятков жителей Москвы

Минсельхоз разрешил зарубежным производителям органической продукции, имеющей соответствующие международные сертификаты, беспрепятственно торговать собственной продукцией на российском рынке, даже без российского единого знака соответствия «Органик»

В российских ресторанах американской сети Fridays официально ввели в меню несколько позиций из искусственного мяса Beyond Meat. Котлеты для бургеров будут делать из растительного сырья

Российская сеть блинных «Теремок» введет в меню позиции из растительного мяса от ведущего американского производителя Beyond meat

Дания стала первой страной, которая запретила использование вредных химических веществ PFAS в упаковке для продуктов. Попадание PFAS в человеческий организм провоцирует онкологию, ожирение и снижение репродуктивной функции

Исследовательский холдинг «Ромир» по заказу Роскачества провел исследование потребительского поведения россиян. Оказалось, что в последние годы для россиян стало важнее качество и свежесть продуктов, нежели цена

Международный исследовательский центр Kantar, занимающийся аналитикой потребительских привычек в более чем 100 странах мира, выяснил, что все больше покупателей отказываются от употребления мяса и покупки бутилированной воды

Аналитики из Nielsen и «Эвотор» выяснили, что чаще всего в московских и подмосковных кофейнях посетители заказывают каппучино

X5 Retail Group («Перекресток», «Карусель», «Пятерочка») запустил первую полностью автоматизированную «Пятерочку», в которой нет кассиров

«Сбербанк» и «Макдоналдс» подписали ряд соглашений о сотрудничестве, в рамках которых не исключено открытие совместных зон ожиданий